吃了这么久的玉米，你知道玉米的好处吗？
2016/3/21 养生堂

     ? 玉米虽然是秋熟的作物，但是由于播种技术的发达，餐桌上一年四季都有它的身影。人们好像很喜欢这种产量高，味道佳的食物，把玉米拿来做各式菜肴，如玉米烙、玉米汁等，它也是工业酒精和烧酒的主要原料。相信大家喜欢吃玉米，不仅是因为玉米的好味道，如果还有其他原因，那应该就是玉米超强的功效与作用了。

     【功效与作用】

     玉米含有丰富的维生素、植物纤维，以及大量硒和镁等元素，所含的玉米黄质还可以预防年老黄斑病变的产生。具有刺激肠胃蠕动，防止便秘;防癌抗癌的功效。

     1、减肥

     食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。

     2、防癌抗癌

     植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。

    

     3、降血压降血脂

     丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

     4、增加记忆力、抗衰老

     刺激大脑细胞，增强人的脑力、记忆力和人体新陈代谢力、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，可以对抗眼睛老化。

     5、明目

     经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线。

    

     6、玉米降糖

     玉米中的不饱和脂肪酸含量特别高，有利于预防动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。玉米须有利尿降压、降糖作用，煎汤饮用，可作为高血压、糖尿病患者的日常饮料。

     7、促进胃肠蠕动

     玉米富含镁元素，能加强肠胃蠕动，促进机体排除废物，可防治便秘、肠炎、肠癌等，还能促进已患肠癌的病人好转。

     8、美容护肤

     与秘密含有赖氨酸和微量元素硒，其氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米含有的维生素B1、B2等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美。

    

     9、玉米强化骨骼

     玉米的含磷量居诸多食品之首，尤其老年人常吃玉米可以预防骨质疏松、使牙齿坚固。

     【食用禁忌】

    

     宜食：

     1、玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用;

     2、脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者适宜食用。

     3、玉米+鸽肉：防治神经衰弱;

     4、玉米+松子：防癌抗癌;

     5、玉米+鸡蛋：防止胆固醇过高;

     6、玉米+小麦：提高蛋白质的吸收;

     7、玉米+山药：吸收更多的营养素;

     8、玉米+豇豆：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。

    

     忌食：

     1、霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用;

     2、患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴;

     3、煮熟或蒸熟的玉米营养更易吸收;

     4、吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一起吃掉，因为许多营养都集中在这里;

     5、玉米尤其适合糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰富，吃下血糖不会迅速升高;

     6、但肠胃不好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹，也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的选择;

     7、玉米+海螺：身体不适

     8、玉米+田螺：一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒

     除了玉米粒，可以发现玉米须、玉米胚都是非常有功效的，尤其是玉米须对糖尿病患者很有帮助。家里有糖尿病患者，可以尝试用玉米须。

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