鹅蛋的营养价值比鸭蛋高?
2016/5/9 养生堂

    

     相信大家都有见过鹅了,跟鸭子是差不多的,但是个头比鸭子大,而且生下的鹅蛋也也比鸭蛋大两倍以上。

     鹅蛋的营养价值费比鸭蛋丰富,自然价钱也是要贵一些,鹅肉非常的鲜美,不会像鸭子一样有一种鸭味。

     随着生活水平的提高,大家都能买得起鹅肉,而且大家都喜欢吃。

     这样一来养鹅的人非常多,而且是大规模的饲养,一般鹅的话可以长到十多斤,甚至二三十斤,鹅肉也是十多块钱一斤。

    

     鹅蛋的营养价值比鸭蛋高?从里面营养成分来讲,主要是蛋白质、矿物质以及维生素等营养物质比鸭肉多,而且是多很多。

     脂肪含量比鸭肉少,含瘦肉率高。

     目前市场上鹅肉相对来说还是比较少的,不管是在饭店还是在菜市场,都比较难见到鹅肉,市场还是比较空缺的。

     如果是大规模饲养鹅的话还是很好的,前景非常广阔,下面主要从鹅蛋的营养成分来介绍一下它的营养价值。

    

     蛋白质

     鹅蛋含有非常丰富蛋白质,尤其是卵蛋白和卵黄磷蛋白,比鸭蛋含量高出几倍。

     蛋白质里面含有多种人体必须氨基酸,我们可以通过吃鹅蛋来补充必需氨基酸,吸收快。

     鹅蛋不会像鸭蛋那样很腥,而且蛋黄很大,一个蛋黄可以抵两个鸭蛋蛋黄,一般一个鹅蛋就可以炒一盘菜了。

     其实鹅蛋很适合小孩吃,尤其是刚出生不久的宝宝吃,非常好,含有丰富的营养物质,都是人体必须要的。

    

     脂肪

     鹅蛋的脂肪含量比较低,大多集中在蛋黄里面,含有很多的卵磷脂。

     而且卵磷脂对于小孩的大脑发育是很重要的营养物质,鸭肉它的脂肪含量比较多。

     鸭蛋也是一样,脂肪比较多,卵磷脂比较少,还不如鸡蛋多,所以如果是宝宝要吃鸡蛋的话最好是吃鹅蛋。

     当然了蛋黄也不能多吃,不管是什么蛋,都要少吃,因为胆固醇含量比较高。

     吃多了容易患心血管疾病,所以一定要适可而止。

    

     矿物质

     矿物质是人体必需的元素,我们每天都需要补充足量的矿物质。

     包括大量元素和微量元素都是很多,矿物质主要是铁、麟以及钙等元素含量比较多,也很容易被人体吸收。

     对于小孩来说吃鹅蛋是很好的,至少比吃鸡蛋跟鸭蛋要好。

     其实按照大小来讲的话,鹅蛋也不会比鸭蛋贵。

     现在一个鹅蛋的价格是三块钱左右,一个鸭蛋的价格是一块钱,但是鹅蛋的重量是鸡蛋鸭蛋的两三倍,比恐龙蛋的价格少。

    

     维生素

     鹅蛋中含有大量的维生素,包括维生素A,维生素D,维生素E,核黄素以及硫胺素等等,含量很大。

     鹅蛋中的维生素含量主要以核黄素以及尼克斯比较多,这些都是我们人体必须要的维生素。

     其实食物中含有的营养成分是很多的,我们只要做到饮食均衡,不暴饮暴食,保持一个好的饮食规律。

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