"器官食谱"：人体十二大器官最爱哪些食物？
2016/8/31 养生堂

    

     吃饭时，还在遵照自己的口味选择食物吗?其实，你应该听听来自体内器官的“呼声”。

     今天小编为您提供了一份“器官食谱”，告诉你各个器官最爱哪种食物。

     1.眼睛

     眼睛——鸡蛋

    

     蛋黄中含类胡萝卜素、叶黄素、玉米黄素等抗氧化物，能够帮眼睛延缓衰老。

     研究显示，坚持每天吃一个鸡蛋，只要5个星期，就能见效。

     蛋黄颜色深的鸡蛋含有更多的叶黄素和玉米黄素，护眼效果更好。

     2.大脑

     大脑——圆白菜

    

     西兰花、菜花、圆白菜等十字花科蔬菜中都含有“乙酰胆碱”，可健脑，促进记忆。

     研究表明，每天吃两种甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢40%。

     圆白菜生吃效果最好，可用来凉拌、做沙拉。即使做熟，也不宜加热过久，以免有效成分被破坏。

     3.皮肤

     皮肤——西红柿

    

    

     西红柿是最好的“防晒霜”。因为它富含天然强力抗氧化剂——番茄红素。

     每天只需摄入16毫克番茄红素，就能将晒伤的危险系数降低40%。

     北京市蔬菜中心副研究员宋曙辉指出，红色西红柿中的番茄红素多，可有效防治因衰老、免疫力下降引起的疾病。

     黄色的番茄红素含量少，但含更多胡萝卜素，可防止皮肤干燥、粗糙。

     4.鼻子

     鼻子——葵花子

    

     葵花子是维生素E含量最为丰富的食物之一。在中国，超过四千万人患有过敏性鼻炎。

     而维生素E是出色的抗氧化剂，有维护免疫系统的作用。每天吃30克葵花籽就能补充所需维生素E量的46%。

     5.嘴唇

     嘴唇——核桃

    

     每天吃几个核桃，就能拥有水润不干燥的双唇。这是因为，其中富含的欧米伽—3脂肪酸有助于调节新陈代谢。

     和老核桃比起来，鲜核桃由于含水分较多，营养价值差一点，但其中维生素含量则较高。

     6.牙齿

     牙齿——猕猴桃

    

     不少牙龈出血源于维生素C缺乏。猕猴桃的维C含量在水果中名列前茅，可算是牙龈的守护者。

     意大利研究人员发现，如患有牙周疾病，饱受牙痛与牙出血的折磨，每天吃个猕猴桃，不但能有效缓解，还可使患口腔病的风险降低50%。

     7.指甲

     指甲——牛肉

    

     不要认为指甲只有一层，其实它还有角蛋白层。

     如果你的指甲正渐渐失去往日的光泽、较脆、易劈裂，最快捷的补救办法是补充蛋白质和铁。

     在日常饮食中，牛肉不但含有丰富的蛋白质，含铁量也名列榜首，并且其所含的铁容易被人体吸收。

     8.胸部

     胸部——菜花

    

     北京农林科学院蔬菜研究所研究员简元才提醒说，北方菜花颜色白、花球紧实。

     而南方菜花泛黄发绿，更松散。南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高细胞免疫功能，保健效果更好。

     9.心脏

     心脏——芦笋

    

     芦笋中富含的叶酸能够减少高半胱氨酸，这是一种能够引起发炎的氨基酸，会增加患心脏病的风险。

     吃芦笋的同时也摄入了有益心脏的其他营养物质，比如钾。

     中国芦笋研究中心研究员李书华提醒，挑选芦笋时，头坚硬密实、根部切口不干不蔫、茎部一弯就断的较好。

     10.肠胃

     肠胃——豆豉

    

     高纤维食物有助于保护胃部，改善肠胃功能。

     豆豉以大豆为原料，经发酵制成，含益生菌，能够改善消化功能。所以，做菜不妨加点豆豉。

     11.骨骼

     骨骼——巧克力

    

     巧克力富含镁元素。美国田纳西州大学的科学家认为，大量补充镁能增强骨密度，每天吃30克黑巧克力，就能保持全身的骨骼健康。

     12.肌肉和关节

     肌肉和关节——橄榄油

    

     其中的单不饱和脂肪酸是一种抗代谢分解物，可以保护肌肉和关节不受破坏。

     中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员张坚建议，多酚类物质高温下易被破坏。

     所以，用橄榄油凉拌菜更能保持其营养。

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