你家就有的“神仙菜”,能预防多种疾病哦~
2016/9/3 养生堂

    

     紫菜又名索菜、紫英、子英等,不仅味道鲜美,而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素。

     尤其是碘的含量很高,历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。

     由于紫菜的营养价值和药用价值都很高,所以又被称为“神仙菜”。来给大家说说,这神仙菜究竟有多“神”吧!护肤老师微信号:le3391

     紫菜的功效

    

     1、预防心脑血管疾病

     紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管,加快血液流动。

     同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇,排除导致血压升高的钠,可有效预防心脑血管疾病。

     2、防治甲状腺肿大

     紫菜中碘的含量非常高,常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

     3、治疗水肿

     紫菜含有一定量的甘露醇,是一种很强的利尿剂,有治疗水肿的作用,也可辅助治疗其他郁积结块病症。

    

     4.提高免疫功能

     紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。

     5、增强记忆

     核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而紫菜中含有丰富的微量元素镁,它能促进大脑吸收核糖核酸。

     同时,紫菜中还含有较丰富的胆碱,它对保护大脑,提高记忆力大有好处。

     6、提高免疫功能

     紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能,可促进淋巴细胞转化,提高机体的免疫力。

     7、护目润肤

     紫菜中富含维生素A可维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳,维生素C有助皮肤健美。

     8、促进生长发育

     富含胆碱和钙、铁、能增强记忆、治疗妇幼贫血、促进骨骼、牙齿的生长和保健。

    

     注意事项

     适宜人群:一般人均宜食用。

     尤其适宜甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生者。

     禁忌人群:不宜多食;消化功能不好、素体脾虚者少食;

     腹痛便溏者,乳腺小叶增生以及各类肿瘤患者,脾胃虚寒者忌食。

     养生食谱

    

     一、紫菜30克,兔肉60克,嫩豆腐250克,葱花、姜末、黄酒、盐、湿淀粉各适量。

     紫菜撕成小片洗净,放入瓷盆中,待用;兔肉洗净,切成薄片,放碗中,加盐、黄酒、湿淀粉拌匀;

     锅内加水一大碗,先下豆腐块与姜末,中火烧开后倒入兔肉片,煮5分钟后放入葱花,立即起锅,倒入盛紫菜的瓷盆中,用筷子搅匀即成。

     每日1剂,佐餐当汤服用。

     具有补虚、降压等功效,适用于各型高血压病等。

    

     二、紫菜15克,车前子、决明子各10克。后2味水煎取汁,放入紫菜末煮沸即成。每日1剂,代茶饮用。

     具有清热解毒、清肝化痰、利尿降压等功效,适用于各型高血压病,尤适用于老年性肝风内动、痰浊内蕴型高血压病等。

    

     三、紫菜15克,冬瓜200克,排骨250克,料酒、葱花、姜末、盐、味精、五香粉、麻油各适量。

     紫菜撕碎,放入清水中漂洗片刻,沥水待用;冬瓜去皮、子洗净,切成0.5厘米厚的薄块;

     排骨洗净,切成小块,与冬瓜一起放入沙锅,加适量水,大火煮沸,撇去浮沫,加入料酒、葱花、姜末,用中火煨煮至排骨熟烂。

     投入紫菜、盐、味精、五香粉,煨煮至沸,淋入麻油拌匀即成。每日1剂,佐餐食用。

     具有清热利尿、补虚降压等功 效,适用于各型高血压病等。

    

     四、紫菜15克,小虾皮20克,鸡蛋1个,素油、麻油、葱花、姜末、盐各适量。

     紫菜撕碎,入清水中漂洗片刻,沥水入碗,待用;鸡蛋打匀,加入洗净的小虾皮继续搅打待用;

     锅中加入素油,烧至七成热时,加入葱花、姜末及清汤,中火煮沸,加入紫菜煮沸,立即倒入虾皮鸡蛋糊,边倒边搅拌。

     加入盐,淋上麻油拌匀,小火煮沸即成。每日1剂,佐餐食用。

     具有清热解毒、补虚降压等功效,对老年性肝肾阴虚、阴阳两虚型高血压病等尤为适宜。

    

     五、紫菜20克,豌豆粉100克,湿淀粉、红糖各适量。

     紫菜撕碎,漂洗干净,待用;沙锅中加入适量清水,用中火烧沸,先加入豌豆粉和匀,煨煮70分钟。

     再加入紫菜及湿淀粉,边煮边搅至沸,加入红糖调味即可。每日1剂,早晚分2次当点心服食。

     具有和中下气、降压去脂等功用,适用于各型高血压病等。

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