快手甜品BANANA|当青柠邂逅香蕉
2016/8/16 网上厨房
暴雨来袭，一切因为懒的拖延都变得名正言顺起来，下大雨诶，就应该在家看电视睡觉啊。
翻出了王家卫1994年的片子《重庆森林》，金头发的林青霞匆匆穿梭在龙蛇混杂的重庆大厦，热情的红唇也难以掩饰冷峻的面庞，有些呆萌的金城武擦肩而过失恋日记一般喃喃念着旁白……记不清第几遍看这部片子，以至于闭上眼睛听着对白也能自动匹配对应的镜头，半梦半醒的就这么窝在沙发里睡着了。
恍恍惚惚的做了个梦，但其实记得的也就是支离破碎的片段。
仿佛未来的某个场景，因为地铁不是记忆中应该有的样子。M下班坐地铁换乘，人流汹涌，只有脚步声没有喧哗吵杂，因为大家都在盯着自己的手机屏幕，无暇和别人言谈，俨然手机的那块屏幕好像大脑的一块延伸飞地，屏幕上显示着地图路况、天气状况、时事新闻以及脚下的路况，所以没人抬头却也不至于互相撞到或者踩空。M的屏幕显示向上的步行梯向两端开出分流的甬道，弹出户外天气有雨气温26度，最新的新闻推送……M滑动手指关掉横幅。
此时M屏幕上的小点闪动起来，好像雷达的监视器，显示小点在靠近。这应该是另外一个人的坐标定位，因为备注里显示的是K，大概M把K的信息预设到了自己的系统里，像星标用户一样，一旦K靠近到相应范围内，M就会第一时间在屏幕上看到。此时M心头一震，放大地图坐标，小点就在他不到十米的地方。M抬头却茫然四顾，一片上班族灰色的外套，M的脚步停顿像水流中的一块静止的石头把灰色的人流分成两个方向然后又会合。突然不同于人群节奏的闪出一个身影，那件醒目的白衬衫以及快速的移动节奏，就是K，但却未作停留的像虚掉的胶片带着糊掉的痕迹消失在一片灰色中，只留下一块白色的运动轨迹，那是他的背影……
空调给嗓子造成的干燥不适，没法再继续梦下去看看M是否赶上了K，或者为什么M会突然紧张。电影里演到阿菲在下着雨的加州，663在下着雨的加州餐厅。相隔15个小时的两个地方，有着相同的天气，相似的两个人，以及没法揣测的两种情绪。
最后，阿菲回到香港拉开当初的快餐店卷帘门，看到做着粉刷接手这家店的663，老式卡带里的《California Dreaming》成了恰到好处的BGM，这一刻，尴尬也显得如此美好。
快手甜品BANANA青柠香蕉
663无疑是好好男友的范本，大概好人卡的另一层意思叫无聊，不变的快餐，不变的前戏，所以前任女友才会离开。好像甜腻的香蕉，软软甜甜，即便没吃大概也知道什么味道，所以很少有人会讨厌香蕉，同样也没有特别的爱。青涩少女阿菲，你永远不知道她到底在想什么，为什么爱着663却偏偏不承认，甚至还落跑加州，想靠近却要疏远的阿菲像极了一颗青柠，内心的酸涩让人没法靠近，当她想要靠近别人时却又踟蹰停下脚步怕酸倒人家的牙齿。
这个世界上，人与人的相遇，食物与食物的相遇，往往类似。互补的神奇魔力让原本平庸的两个个体互相碰撞，创造出了妙不可言的形态和味道。
食材
香蕉……2根
青柠檬……半个
砂糖……30g
矿泉水……60ml
白朗姆酒……5ml
糖与水按重量1:2的配比也是自己做罐头甜度适当的比例，朗姆酒的加入让这道简单的餐后甜品多了一些有趣的味道，家里没有小朋友的话，你也可以加入威士忌或者伏特加等平时热爱的酒类，一点点就够画龙点睛，不要错过，一定要试。
制作方法
1. 30g糖与60ml水加入小锅，并加入5ml朗姆酒，小火加热至糖溶解，不必要煮沸，切不要熬过头变成褐色糖浆；
不要担心糖水不够粘稠，待它自然冷却就会出现粘稠的感觉，因为糖与水的配比是经得起实践检验的，并且这个糖与水的比例完全可以加大量自己在家做罐头。
2. 糖溶解关火，洗干净皮的柠檬用刨丝刀擦半颗柠檬皮入锅中，并把一半柠檬的柠檬汁挤入锅中，搅拌均匀，放凉待用；
柠檬的表皮用粗盐或者小苏打搓洗，洁净去污洁净效果很好。
3. 香蕉切片，置于容器中，倒入之前冷却的糖浆，浸泡片刻或者冰箱冷冻一小时味道更好，装入容器即可上菜，也可以在表面再擦一些新鲜青柠皮。
番外篇
来两个小tips:
1. 关于香蕉的贮存
香蕉的表皮含有一种氧化酵素，平时它被香蕉表皮细胞包裹，但是细胞比处女座还要脆弱你也知道，轻轻一碰，细胞被挤坏了，连带着酵素就遇到空气发生氧化变黑，所以你知道为什么香蕉的底部与硬物接触的部分容易变黑了吧。
所以新鲜香蕉的储存第一步尽量不要被重物压。
买回的香蕉，马上用清水冲洗表面洗去大部分的催熟剂。再来，香蕉的根部就是一串香蕉连接的部分是它自身催化气体的主要来源，所以用保鲜膜包裹住那个部分也可以让香蕉更长时间的保存。
2.剩余甜品的处理方法
如果一下子做的甜品有点多没吃了怎么办？
可以再加一点香蕉，然后用手持搅拌棒打成泥，装进容器冷冻做成冰淇淋随时吃。
飞行家MK
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