【自制枇杷果酱】秋季润肺必备
2016/10/3 网上厨房

    

     枇杷性凉，味甘酸，最知名的是润肺止咳的功效，常用于咽干烦渴、咳嗽吐血、呃逆等症。此外，也能促进消化，对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用。

     枇杷鲜果不宜储存，冷藏后又容易变坏、腐烂，因此，将鲜果变成果酱，对于枇杷来说，是再好不过了。自制一款纯手工的枇杷果酱，步骤并不复杂，也不需要很高超的技艺，只需用心熬制，你也可以做出一道美味的枇杷果酱。

     #枇杷果酱#

     by 顿顿家的美食

    

     【材料】

     枇杷一斤左右、冰糖或白糖100g、柠檬半个

     【做法】

     1. 挑选新鲜的枇杷。

     2. 去皮去籽后用清水浸泡，防止变色，捞出备用。

     3. 料理机将枇杷果肉打成泥。

     4. 准备好冰糖和柠檬。

     5. 将枇杷泥倒入面包桶里，倒入冰糖。开启果酱模式，再将柠檬汁倒入。 也可以将枇杷泥和冰糖倒入锅里，小火慢熬。

     6. 直到枇杷酱变得浓稠即可。将玻璃瓶或布丁瓶用开水消毒后晾干，将果酱装入瓶内，变凉后盖上瓶盖放冰箱里冷藏保存。

     7. 润肺、止咳的甜蜜枇杷果酱就做好了。

    

     【小贴士】

     1. 喜欢果肉口感的亲们，可以不用料理机，直接将枇杷果肉切成小块再熬就可以了。

     2. 加点柠檬汁，一是调味增加口感，二是有防腐功能喔～

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