买枣的注意了!这种枣掺了“糖精钠”,千万别买!
2015/9/11 养身日记

     本文专家:

     南京军区福州总医院心血管内科副主任医师 曹小织

     中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授 范志红

     又到了枣子大量上市的季节。近日,市场上出现一种名为“糖精枣”的东西,该物品实为滥用添加剂将鲜枣变红、增甜后的枣。9月1日,海口市查获了一辆货车上的3.3吨“糖精枣”。并且据调查,现仍有部分“糖精枣”已经流向了市场……

    

     按照国家相关标准,新鲜水果不允许添加糖精钠,“糖精枣”违反了国家食品安全法相关规定。

     糖精钠是有机化工合成产品,是食品添加剂,除了在味觉上引起甜的感觉外,不参与体内代谢、不产生热量、无营养价值、随尿排出,对人体无任何营养价值。

     但是,当食用糖精钠量较多时,会影响肠胃消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退,国家标准中已经明确将鲜枣等瓜果列为允许添加之外。短时间内吃大量糖精钠,会造成急性大出血,对肝脏、肾脏都会造成不利影响,严重了会致癌。

     现在上市的大枣,绝大部分都是被“催红”的。而催红青枣的方法很简单,在业内早已不是什么秘密,就是在加了糖精的水里泡一泡。青枣倒入添加了糖精钠的水中只需要浸泡几小时后,就会被糖精发酵,原本青涩的枣就会变成大红枣,吃起来也非常脆甜,这就是青枣变红、涩枣变甜的秘密。

    

     买枣小妙招01一看 目前市场上提前出现的大枣,基本都不是自然成熟的。从外观看,绿红分明、颜色发暗为铁锈红、暗红色的,就是糖精浸泡过的。

     而自然成熟的大枣由绿到黄到红逐渐成熟、变色,果皮上有这样绿黄红的不均匀的自然颜色,不会绿红分明。

     02二摸 “糖精枣”表面发黏,用手捏会发软。

     03三尝 糖精泡过的大枣极甜(而且洗枣的水也是甜的),尤其是果皮,比果肉更甜,甚至微微发苦。

     版权归原作者所有,如有侵权请联系删除!

     养身日记微信号:yangshenriji

    

    长按二维码->识别图中二维码->添加关注


     养身日记记载了古今中外养身秘笈,包含有食疗秘笈、健身秘笈等多种秘笈。养身日记是每一位现代人所必备的养身秘笈。

     天天快乐

     xiaohuaketang

     天天快乐里汇聚了最爆笑的文章、故事、视屏,可以让你笑个不停,想让自己更快乐吗?那就赶快关注天天快乐吧。

    

     ↑↑↑长按二维码,选择“识别图中二维码”一键关注

     女神周刊微信号:nvshenzhoukan女神周刊里有每位女人都想知道的内容,关注女神周刊,可以让你变的更完美。

    

     ↑↑↑长按二维码,选择“识别图中二维码”一键关注

    http://www.duyihua.cn
返回 养身日记 返回首页 返回百拇医药