春季养生 5种食物可常吃
2015/3/10 中国健康养生堂

    

     春季饮食，养肝为先。

     中医认为，春在人体主肝，如果春季养生不当，便易伤肝气。为适应季节气候的变化，保持人体健康，春季在饮食调理上应当注意养肝为先。吉林省吉林中西医结合医院康复科副主任孙鹏说，中医认为“阳气者，卫外而为”，是指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。春天，人体阳气充实于体表，而体内阳气都显得不足，因此在饮食上应多吃培补肾阳的东西。

     饮食清淡 多吃蔬菜

     经过冬季之后，人们普遍会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的现象，如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病等，这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。因此，春季一定要多吃蔬菜，如生菜、芹菜、油菜、大白菜、香椿、四季豆等。亦可适当吃些荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱等野菜。因为它们生长在郊外，污染少，且吃法简单，营养丰富，保健功能显著。

     营养学家分析了各种蔬菜的养分，发现了一个规律，蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色越深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是，绿色蔬菜、红黄色蔬菜、白色蔬菜。

     绿色蔬菜富含钙质、叶酸，维生素C的含量也很高，此外，具有抗癌防病作用的叶绿素尤其多。

     春季也益多喝汤。春季的汤应以胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料，配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等，汤以清淡、味鲜为宜。

    

     巧妙饮食 抵御“春困”

     立春过后，一些人总有种懒洋洋的感觉，尤其是午后，更会感到倦怠乏力，这就是人们常说的“春困”现象。到底是什么原因导致春困呢?孙鹏说，春困不是病，它是人体生理机能随自然季节变化和气温高低的转换而发生相应调节的一种短暂生理现象。冬天，人体为了适应寒冷的环境，保护体内的温度而防止热量散发，皮肤和微细血管处于紧张收缩状态，维持机体的生理恒温和中枢神经系统兴奋信息增多，因此人的大脑比较清醒。而春天，气温适中，皮肤和肌肉微细箅管处于弛缓舒张的状态，血流缓慢，体表血液供应量增加，流入大脑的血液就相应减少，中枢神经系统的兴奋性刺激信息减弱，于是出现昏沉欲睡的“春困”现象。

     “春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除“春困”很有好处。

    

     水和蜂蜜 巧化春燥

     春天干燥的天气容易消耗掉人体内的水分，容易出现急躁、上火等春燥反应。所以，春天多喝水是第一要务。孙鹏说，《本草纲目》上记载，蜂蜜有“清热、解毒、润燥”等功效，是“健康长寿的妙药”。早上起床喝一大杯温蜂蜜水，对化解“春燥”很有好处。

     最后，他用这样一句顺口溜来概括：“春天里来日渐暖，厚味饮食应转淡，时鲜蔬菜要多食，酒肉辛辣要少吃，健康长寿有保障。”

    

     爱心贴士

     春季 五种食物可常吃

     A蜂蜜

     蜂蜜最大的特点就是“润”，既是食品，也是药品。不仅可以润肺利咽，改善皮肤干燥，润肠通便，外用还有敛疮抗炎的作用。当然，蜂王浆也是不错的选择，携带方便，吸收效率还很高。蜂胶具有“天然抗生素”之称，有一定消炎作用，是抗击春天易发的各种炎症的“杀手锏”，同时能够起到免疫辅助剂的作用，有助于提高抗体的能量。

    

     B香蕉酸奶昔

     香蕉含有丰富的钾元素、酸奶中的酵母菌，都能帮助身体排出毒素。香蕉奶昔的热量也不高，100g仅为82大卡。

    

     C五谷豆浆

     五谷豆浆中的蛋白质、异黄酮、配糖体等会刺激体内细胞燃烧，丰富的纤维素能够让体内毒素排出，100g豆浆的热量仅仅为20大卡。

    

     D地瓜

     地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便，因为它含有丰富抗氧化的维生素C、β胡萝卜素，及足足超过糙米2倍的维生素E，更有40%以上的纤维，可以预防便秘、排宿便。而地瓜中的白色汁液(黏液蛋白)，则具有降胆固醇、降血脂的功效，所以地瓜堪称排毒效果最佳的食物之一。

    

     E绿豆

     绿豆具有清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效。于绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常食能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢，是清热解毒的佳品，其味道清香，老少皆宜。

    

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