减肥利器
2015/4/24 中国健康养生堂
海带，相信不少人都爱吃。甭管您是家在海边，近水楼台先得月，还是深处内陆，海带肯定没少吃吧？
不过，话又说回来，吃了这么多年的海带，你可知道海带也是一个减肥“利器”吗？
海带的好坏又有啥分别呢？
今天，咱们邀请来了著名的营养专家张晔老师，好好说说这海带里的小秘密!
海带能减肥，比好多水果多强!
俗话说得好，四月不减肥，五月徒伤悲!眼看着天气越来越暖和了，想减肥的妹纸们也该抓紧时间了!
而且，小编要告诉大家一件事，现在有一样东西，可备受减肥的妹纸们推崇!
那就是海带!看看大家晒的减肥餐，5个里面4个有海带!这可不是一般的喜爱啊!
我们知道，海带的纤维丰富，并呈碱性，而且还有排毒功效。
吃海带还可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。
不过呢，大家可能都觉得海带是一种菜，只能在正餐时间吃，而不能像其他的水果可以选择任何时候吃。
但实际上，海带的热量比好些水果(比如苹果)要低多了，如果咱像吃水果一样来吃海带，岂不是减肥效果更好呢!
而且，今天张晔老师特意给大家伙带了一道有助于代谢减肥的海带小吃!
海带干豆腐卷
这干豆腐油大豆制成，含有丰富的蛋白质，而且有饱腹感，对于想减肥的人来说，再好不过了，而且这天气一天天的暖和了，没有减肥需求的朋友，吃这个也会觉得特别清爽。
材料：海带、胡萝卜、干豆腐、香菜
做法：
先把海带切成丝，胡萝卜切丝，干豆腐切成块，手掌大小，香菜用水焯一下；
把海带胡萝卜用干豆腐卷好，用香菜在外边打结，把调制好的酱料淋在上面就可以吃了!
海带不只是补碘那么简单!
咱们上面说了，吃海带可以减肥，不过呢，在大部分人看来，海带最多的还是用来补碘的。
不过，小编想告诉你，海带可不只是补碘那么简单!
我们知道，缺碘是造成大脖子病的重要原因，不过呢，当我们碘元素摄入过多的话，还会引起甲亢!
所以，大脖子病的可以多吃些海带来补充碘元素，而甲亢的就不能吃了!
海带可以帮忙调控血脂!
你知道吗？
海带中含有一种多糖称海带素，还有被称为“海带淀粉”的物质，有明显的降血脂作用。
此外，海带含有大量的不饱和脂肪酸和膳食纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄。
所以，海带对预防冠心病、脂肪肝、动脉粥样硬化都有不错的作用。
而且，张晔老师也专门给大家推荐了一款可以降血脂的海带新吃法，赶紧来瞧瞧吧!
海带荞麦面
荞麦中的维生素B和烟酸含量较高，而且，里面还有一种叫芦丁的成分，是其他谷类中很少有的。
而这烟酸和芦丁就具有降血脂的作用。
做法：
水发海带用榨汁机打碎成泥来和面，擀成面条；
用油菜心、蟹味菇、胡萝卜丁等做出面卤浇上，也可以凉拌。
如果家里没有榨汁机怎么办呢，咱们可以把买回来的海带隔水蒸20分钟，剁碎，然后放到保鲜袋里，用擀面杖这么一擀，也是不错的。
挑海带有讲究，去腥味咱更有高招!
很多人说海带挑选起来挺难的，干的、鲜的，还有各种颜色的，的确是不好选啊!
不过，张晔老师告诉大家，其实挑海带可简单了!
干的鲜的营养其实都一样，干海带只是会更加便于保存。
最好挑选褐色墨绿色的海带，颜色翠绿的海带要注意了，有可能是添加了化学物品的。
凉拌当然薄一些的口感好，煮汤可以选择厚一点的。
海带去腥光靠醋是不行的!
海带猪肉馅饺子让你远离腥味烦恼!
海带的腥味可以掩盖猪肉的腥味，而且猪肉的香味四溢，就正好能掩盖海带的腥味。
海带里丰富的钙、、铁、碘元素，再加上肉里的蛋白质，这样的饺子，腥味去了补了铁，蛋白质也不落下!
那么，怎么做呢？
如果要是买的鲜海带，直接剁碎，块小一点，跟猪肉一起拌馅拌饺子就行了。
如过买的是干海带就需要泡发一下，而且，泡发海带有个非常简单的方法，就是用淘米水泡发海带。
干海带表面浮着着褐藻酸，淘米水是弱碱性的，可以溶解褐藻酸，水分子就能进入海带，很快泡发海带了。本文来源于网络 版权归原作者所有
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