如何“千杯不醉”
2015/7/3 中国健康养生堂
假如您酒后第二天感觉非常疲劳时，您的肝脏已经受到了伤害。专家表示，喝醉一次，相当于一次急性肝炎的肝损害，连日过量饮酒对肝脏的伤害则更大，多数患者从此便埋下了肝硬化、肝癌的祸根。“小酌怡情，酗酒伤身”，切记!
酒精肝患者不断增加
近30年来，我国酒精性肝病患者迅速增多，约占普通人群的4.4%，主要包括酒精性肝炎、酒精性脂肪肝和酒精性肝硬化。调查显示，酒精性肝病发病率约占新发肝硬化总数的60%，其中80%患者在40岁左右，而且每年春节前后都是酒精性肝病就诊的高峰期。
酒精性脂肪肝
可无症状或轻度不适，重者可出现乏力、食欲减退、腹胀、恶心、呕吐、肝区不适或疼痛等。多数患者有肝脏肿大，肝脏质地软或充实，表面光滑，边缘钝，有轻度压痛；脾脏肿大不常见，部分患者有轻度黄疸。酒精性脂肪肝经戒酒后可好转，预后较好。
酒精性肝炎
症状轻重不等，一般较酒精性脂肪肝为重，重者可出现明显食欲减退、消瘦、恶心、呕吐、腹痛、黄疸，甚至发生腹水、肝昏迷。大多有肝大、黄疸，脾肿大见于10%～70%患者，少数伴腮腺肿大。酒精性肝炎预后与病变程度有关，合并腹水、出血、脑病、肾衰者预后极差。
酒精性肝硬化
早期常无明显症状，常见症状包括体重减轻、食欲减退、乏力、倦怠、腹痛等。黄疸多表明同时合并酒精性或病毒性肝炎，肝内胆汁淤积或溶血。营养状态差、面色黝黑、肝掌、蜘蛛痣男性乳房发育较多见，腮腺肿大，肝大常见，但晚期也可不大或缩小，可出现脾大及其他门脉高压体征如腹水，食管、胃底静脉曲张等。酒精性肝硬化预后与戒酒早晚及有无并发症有关，早期戒酒可使5年生存率提高。
肝功正常也不过量饮酒
一般而言，慢性病毒性肝炎患者如乙肝或丙肝患者不能饮酒，这两种因素会叠加损害肝脏。有些人觉得，自己平时体检时，肝功能均正常，身体也不错，可以饮酒，这种想法非常错误。由于酒精对肝脏的损害可以非常隐匿，许多人到了临床发现症状时，已为时晚了。
饮酒时摄入体内的乙醇 95%以上在肝内分解代谢并氧化为乙醛。乙醛对肝细胞有明显的毒性作用，能使肝脏代谢发生障碍，导致肝细胞变性坏死及纤维化，严重时可致肝硬化、肝癌。因此酒精对肝脏的伤害也更大，是肝病的最大帮凶。
在聚餐交往中，饮酒常常是难以避免的。在这种情况下，饮酒者一定要量力而行。人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重1克。一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60千克体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1千克、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2-3小杯为佳。
Tips
切忌饮酒时用咸鱼、香肠、腊肉下酒
不用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，对肝脏伤害更大，也更容易发生肝癌。
如果饮酒不可避免，为使酒精对肝脏的损害降至最低，在饮酒时要注意酒的品种、佐菜合理搭配，切忌空腹饮酒和只喝酒不吃饭。品种上首选质量上乘的红葡萄酒。
饮酒时的最佳佐菜当推高蛋白、富含蛋氨酸和胆碱及维生素的食品，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
可以解酒的食物
葛花(葛根)解酒醒脾
葛花向来就是一味解酒的特效中药材。民间曾有“千杯不醉葛藤花”的说法，“葛藤花”就是葛花。我国古代医书都称它能“解酒醒脾”，如《名医别录》就认为：“葛花气味甘、平，无毒，主治：消酒”。葛花能在肠道和胃里减少酒的吸收，而且能加强肝脏里乙醇脱氢酶的活性，以加快酒精在肝脏里分解代谢的速度。
枳椇子解酒
枳椇子，又名鸡距子，《本草纲目》中记载：“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”，是解酒良药。现代医学表明，枳椇子含葡萄糖、果糖、过氧化物酶等成分，可清除酒后体内产生的大量自由基，阻碍过氧化脂质的形成，从而降低乙醇在血液中的浓度，减轻乙醇对肝组织的损伤，避免酒精中毒。民间有“千杯不醉枳椇子”的说法。
宫廷御茶(解酒护肝茶)，从400多个古方精选配伍，含有葛根、葛花、枳椇子等纯中药古法炮制，融入现代技术萃取精华，它即保护肝脏并能醒酒的茶。早在乾隆年间就被乾隆帝赐奉为“御茶”，令其年年上贡于京，时代变迁，祖传的秘方依旧不变，传承一本的不断改良其制作工艺，使当年乾隆御茶演变为现今的宫廷御茶(解酒护肝茶)。饮用宫廷御茶，可以达到解酒护肝，补气养血，生津止渴，降低血糖和胆固醇，软化血管，润肺除痰，疏肝理气，清热解毒，护肝保肝等功效，并且添加了护胃益肾的草本精华，使产品的功效更加多善显著。
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