缺锌容易长白头发！哪些食物可以补充头发中的微量元素？
2016/3/28 中国健康养生堂

     1.锌(Zn)

     头发家族总管，善于支配营养的CEO。

     其不仅在核酸代谢、蛋白质合成和结缔组织的形成中起着至关重要的作用，更是胶原和角蛋白合成所不可或缺的元素，是经营头发和皮肤健康的CEO。

     锌摄入不足、对锌吸收或利用受损，以及某些锌代谢性疾病皆可造成锌缺乏。经研究证实，锌缺乏者多表现为食欲不振，角质层屏障功能受损，过多的头屑等。

     而严重缺锌时就会造成蛋白质合成受损，头发生长速度减慢，可形成白发或头发生长不良。

     锌的食物来源：

     主要是动物性食品，除牡蛎含量最高外，牛肉、牛奶、蛋类、海鲜、海藻等食品中也有较高含量，可以适量补充。

     2.铜(Cu)

     头发家族保护头发乌黑强劲的警卫员。

     成年人在正常饮食情况下一般不引起铜缺乏症，但在肠道营养吸收利用障碍、肾脏病变等状态下可能会出现铜缺乏。

     缺铜会影响头发的角化过程，不仅阻碍头发的生长，还会使毛发的颜色丧失，从而变得枯燥发黄。

     铜的食物来源：

     含铜多的食物主要有坚果类(如瓜子、核桃等)、谷类、禽类、蛋黄和一些蔬菜、水果等。牡蛎、鱼虾等海产品及动物的肝脏中也含有较多的铜。

     3.钙(Ca)

     头发家族的保健医生。

     钙是人体中最丰富的矿物质，对心脏、神经、肌肉、皮肤、毛发、骨骼和牙齿的健康都极为重要。如果吃太多糖，会影响钙的吸收，产生过多镁钙，导致头发变脆易断。

     钙的食物来源：

     牛奶及奶制品、海带和虾皮、豆制品、动物骨头、蔬菜等都是食疗的补钙佳品。结合补充维生素D，促进钙的吸收。

     4.铁(Fe)

     头发家族让头发充满活力的营养师。

     缺铁时会感觉乏力易倦，抗寒能力也会随之降低。对于头发的影响主要表现在：毛囊对缺氧分外敏感，故而缺铁时轻则使毛发生长受阻，头发干枯，重则会引发斑秃及大面积脱发，尤其是头顶部的毛发最为稀疏。至善大豆肽蛋白片，可以有效疏通循环系统，清除血管垃圾，溶解血栓，三高，中风、梗塞的患者可彻底解决，因血管堵塞引起的问题，都可以使用。

     铁的食物来源：

     含铁量最高的食物是苔菜和晋中红蘑。含铁丰富的食物还有动物血、肝脏、瘦肉、鱼、禽等。鸡蛋黄、兔肉中的铁含量虽然较高，但人体仅能吸收3%。

     绿叶蔬菜和水果中铁的含量虽然低于动物性食品，但由于其中富含维生素C和有机酸，能够促进铁的吸收。

     所以，理想的食补方法还是荤素搭配。

     5.碘(I)

     头发家族让头发光彩夺目的化妆师。

     碘是甲状腺激素中三碘甲腺和四碘甲腺的原氨酸的主要成分，其生理作用是甲状腺素的实现。

     甲状腺素能够促进生物氧化和调节细胞的正常代谢，而碘摄入的增加，则强化了甲状腺的分泌作用，从而对头发的色彩、光泽产生较大的帮助。

     碘的食物来源：

     海产类如海带、紫菜、淡菜、海参、海盐，都含有丰富的碘元素。

     6.硒(Se)

     头发家族让头发永葆青春的魔法师。

     硒是细胞色素酶的成分，大多数组织都含有硒依赖性酶，硒正是通过这种酶起到抗氧化剂的作用，将不饱和脂肪酸氧化产生的过氧化物迅速分解成醇和水，以达到保护人体细胞膜免受脂质过氧化的损伤。

     人体缺硒时容易引起克山病、心肌病。硒对皮肤和头发的美容作用重在维持，是头发保持青春的魔法师。

     硒的食物来源：

     燕麦的含硒量最为丰富，而动物的肝、肾、肉以及海产品也有较高的硒含量。

     需要注意的是，过量的补硒对身体有害无益，严重时可致硒中毒，从而引起脱发，成人的摄取量以每日50微克为宜。

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