不要乱进补!需不需要补?舌头来做主!
2016/4/16 中国健康养生堂

     1、寒痰瘀阻质

    

     这个舌头舌质很淡,偏紫黯,舌苔很厚,苔色白,是很典型的寒痰瘀阻型体质,此类人不适合进补,而应该温化寒痰、活血化瘀。

     温阳散寒的食物:有干姜、生姜、辣椒、葱、蒜、桂皮、茴香、八角、胡椒等。

     化痰而偏温的食物:有陈皮、柚子、柠檬、芋头等;

    

     化痰而偏寒凉的食物:有白萝卜、大白菜、芥兰、花菜、竹笋、茭白、豆芽等蔬菜类食物以及梨、冬瓜、丝瓜、枇杷、罗汉果等。

     活血化瘀的食物:有山楂桃仁、茄子、海带、红花、黑木耳、大蒜、柠檬、玫瑰花、当归川芎芹菜、香菇、葡萄等。

     各类食物可以搭配着吃,但搭配时要注意既要化痰化瘀,又要整体饮食结构偏温。茶叶中红茶、黑茶、普洱熟茶等适合此类情况。

    

     【桃仁鳜鱼方】

     桃仁6克,泽泻10克,鳜鱼100克。制法:鳜鱼去鳞、鳃、内脏,与桃仁、泽泻一起,加入葱、姜等佐料,一同炖熟。

     2、湿热质

    

     这个舌头舌质偏红,舌苔黄腻,是典型的湿热型体质,此类人也不适合进补,而应该清热化痰。

     化痰而偏寒凉的食物有白萝卜、大白菜、芥兰、花菜、竹笋、茭白、豆芽等蔬菜类食物以及梨、冬瓜、丝瓜、枇杷、罗汉果等。

    

     茶叶中绿茶、白茶、黄茶、发酵度轻的乌龙茶、普洱生茶等适合此类情况。

     3、平和质

     此舌象舌质淡红,苔薄而稍偏少,接近平和质。此类人均衡饮食即可。

     4、气虚质

    

     此舌象舌质淡红而稍偏淡,苔薄,舌边有齿痕,舌体篇薄而稍偏小是典型的气虚型体质舌象。有类似舌象的人可进补。更多实用养生知识、

     主要是以健脾益气为主。食物中大米、小米、糯米、黑米等谷类,土豆、地瓜、山药紫薯等薯类,黄豆、黑豆等豆类,具有健脾益气的作用。

    

     可用于药膳的中草药:有党参、高丽参、太子参、西洋参、当归、黄芪等。另外蜂蜜、麦芽糖等天然滋养品也有补气的作用。

     茶叶实际上并不太适合气虚质,如要喝,推荐红茶或普洱熟茶。

     【西洋参燕窝汤】

    

     西洋参3克,燕窝3克,置碗内,隔水炖熟。常服具有益气补中、养阴润肺的作用,可用于虚损、干咳、盗汗、肺阴虚等。

     5、阴虚质

    

     此舌象舌红少苔,是典型的阴虚型体质舌象。有类似舌象的人可进补滋阴的食物。

     滋阴食物:银耳、百合、莲子、燕窝、海参、牡蛎、蚌肉鸭肉、猪皮、山药、梨、甘蔗、藕汁、酸梅汁、豆腐浆、薏苡仁、芡实蜂蜜、蛋类等。

     可用于药膳的滋阴药:有麦冬、天门冬、玉竹、石斛、山萸肉、沙参、黄精、女贞子、旱墨莲、灵芝、冬虫夏草等。

     【川贝雪梨猪肺汤】

    

     取猪肺120克,洗净切件,放开水中煮5分钟,再用冷水洗净,沥干水。将川贝母9克洗净打碎,雪梨连皮洗净,去蒂和梨心,梨肉连皮切小块。各物料全部放入沸水锅内,文火煮2小时,调味后随量饮用。具有润肺止咳利咽之效。

     【杏仁雪梨山药糊】

    

     取杏仁10克,雪梨1个,淮山米粉、白糖适量。先将杏仁用开水浸泡,去衣,洗净,雪梨去皮,洗净,取肉切粒,然后把杏仁、雪梨粒放入搅拌机内,搅拌成泥状。用清水适量,把杏梨泥、淮山米粉、白糖调成糊状,倒入沸水锅内(沸水约100毫升),不断搅拌,煮熟即可。能健脾益气,润肺止咳。

     6、阳虚质

    

     此舌象舌质很淡,舌苔薄,是典型的阳虚质舌象。有类似舌象的人可以进补当归生姜羊肉汤。

     【黑糯米补血粥】

    

     黑糯米、桂圆和红枣都是补血的药材,如果再加上营养价值很高的山药,补气血的功效就尤为显著。但是桂圆虽然可以补气血、促进血液循环,但是却不容易消化,所以每次放七八个就行了。

     【乌麻粥】

    

     黑芝麻1两,何首乌30-60克(注意用前咨询医生,用错首乌可能伤肝),粳米3两,红糖适量,煮粥食,有养血润燥的功效。

     10种常见补药的正确吃法

     1、红参(高丽参)

    

     易流鼻血者禁红参号称补气大王,性偏温,气虚兼阳虚的人可以吃,但阴虚易上火者不宜。体质虚弱、容易疲劳的人可以考虑食用红参。

     但是,如果你有下面这些问题,请绝对不要食用红参:牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血,以及大部分的高血压患者(少数高血压患者也存在气虚,可以在医生指导下食用)。

     2、西洋参:小心人参综合征

    

     西洋参比红参安全得多,偏凉性,除了可以补气,还可以补阴,不过补气的效果就稍微差了一点。

     请注意,即便是西洋参过度服用仍可导致“人参综合征”,出现头晕、血压升高、浑身不适、胸闷、胃口不好的症状。此时虽可以用30个萝卜籽水煎内服来缓解症状,但仍应以预防为主。

     3、白参:多数人可用

    

     白参是针对红参而言。同样是补气,红参偏阳虚者适宜,西洋参适宜偏阴虚者,而白参则性平和,临床最为常用了。

     禁忌症相对比较少,使用范围也比前两者广,在不清楚自己是阴虚还是阳虚的情况下,食用白参最保险。

     4、鹿茸:建议多选替代品

    

     鹿茸性情温热,可以大补肾阳,所以阴虚火旺者绝对要禁用。牙龈红肿、口干咽燥、易流鼻血,以及大部分的高血压患者都要慎用鹿茸。

     其实,除了鹿茸,还有鹿角、鹿角胶、鹿角霜等,都有药用价值,效果和鹿茸类似但药力稍逊,相对平和但更安全,且价格也比较便宜,可以优先选择这类替代。

     5、虫草:大部分人群适用

    

     虫草大部分人群进补时都适用,但价格昂贵、假货次货多,购买时要特别注意,而且如非必要也可以选择其他补药替代。

     6、阿胶:消化不好别乱吃

    

     阿胶可补血、养血、止血,适用范围也比较广,但胃肠道不好的人不可随意服用,特别是肠道功能差、大便溏稀不成形者慎用。冬季如果多有阿胶,脾胃功能不好者还需要先开方调理脾胃,否则可能吃了也白吃。

     7、枫斗:吐白痰慎用

    

     枫斗是补阴的药材,尤其善补肺阴、肾阴。如果有咳嗽(特别是干咳)、上火乃至萎缩性胃炎、干燥综合征的人都很适合食用,可以有效改善病情。

     但是,有胃寒症和寒痰咳嗽的人不适宜食用。前者往往胃部怕冷发凉、喜温,敷以热水袋可缓解;后者咳白痰、人怕冷、舌苔发白。

     8、燕窝:性价比不高

    

     燕窝的营养价值并不算高,其中的蛋白质、氨基酸含量甚至不如牛奶和鸡蛋,而且氨基酸种类和人体需求也不太相符,同时价格昂贵。作为补品,燕窝并没有想象中那么棒。

     9、枸杞子:无明显禁忌

    

     枸杞子是现在市民最常用的补药之一,因为几乎不存在什么明显的禁忌症,所以大部分市民都可以食用。但长期吃要小心上火。

     10、核桃仁:拉肚子不宜

    

     核桃仁平时都能当零食吃,安全性当然是比较高的。它主要是补益肺肾,可以健脑、润肠、通便,还可以缓解慢性咳喘。但是,大便溏稀的病人不适宜食用。

     俗话说“药补不如食补”。只要重视日常饮食的科学搭配,就能得到改善。

     盲目进补不仅浪费钱财,还会“补”出副作用。

     (本文内容来源于网络 版权归原创作者所有)

    http://www.duyihua.cn
返回 中国健康养生堂 返回首页 返回百拇医药