黑芝麻的功效、降压食疗方
2016/5/3 中国健康养生堂

     高血压是一种基础性疾病，也是老年人常见疾病，对多种心脑血管疾病都有明显的诱发作用。为此，千方百计控制血压十分必要。

     除了按照规定服药、改善生活习惯之外，中老年人经常吃一种食物，能从源头上达到控制血压的目的，它就是黑芝麻。

     一

     黑芝麻的功效

     《本草纲目》说：

     “服黑芝麻百日，能除一切病疾；一年，身面光泽不饥，二年，发白返黑，三年，齿落更生。”

     1、控制血压

     黑芝麻富含锌、铁、锰。定期适量地服用黑芝麻，会改善肾脏内锌镉比值。

     此外，铁能生血活血，锰能加强细胞组织功能。因此，服用黑芝麻是控制血压的理想做法。

     2、疏通血管，预防动脉硬化

     芝麻为脂溶性氧化剂，不仅使血管的弹性增强，而且还可使血液循环运行正常。

     对预防中老年心、脑血管硬化大有裨益;它还有降低血糖、增加肝脏及肌肉中糖元的含量和增加血球溶积的作用。

    

     3、稳定血糖

     芝麻因含有丰富的蛋白质与不饱和脂肪酸，所以能保持血糖稳定。

     4、防癌抗癌

     芝麻又为富硒食物，因此决定了它有良好的防癌抗癌与抗衰老作用。

     二

     黑芝麻的降压食疗

     黑芝麻糊做法

     主料：熟黑芝麻 1/2杯、核桃 2-4个、小米 一杯

     辅料：冰糖 适量

     步骤

    

     1. 把核桃用核桃夹子夹开，掰成1公分见方的小块。

    

     2. 把熟黑芝麻放入滤网用清水清洗干净。

    

     3. 把小米淘洗干净。

    

     4. 把熟黑芝麻、小米、核桃碎依次放入豆浆机。

     5. 将水量加至最低水位线，按米糊键即可。

     6. 喝之前根据自己的口味加入适量冰糖。

     附：

     黑芝麻的选购妙招

    

     看颜色：染过色的又黑又亮、一尘不染；没染色的颜色深浅不一，还掺有个别的白芝麻。

     闻味道：没染色的有股芝麻的香味，染过的不仅不香，还可能有股墨臭味。

     用餐巾纸蘸点水一搓，正常芝麻不会掉色：如果纸马上变黑了，肯定是染色芝麻。

     有些黑米也可能被染过色，最简单的判断方法是用牙咬开，里面是白芯，就肯定是用白米染成的。

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