清理血管垃圾的10种食材，有时间一定给父母做道菜
2016/5/5 中国健康养生堂
看着白发鬓鬓、步履蹒跚的父母，总忍不住想抓住时间，让它慢点走。
随着年龄的成长和时间的流逝，我们已经很长时间没能陪在父母身边了。
看着他们佝偻的背影，辛苦的做着曾经游刃有余的事情，每次从奋斗的城市回到老家，我总会给父母做一些健康的菜品。
老年人的血液越来越粘稠，如果不及时疏通的话很容易产生老年病，所以我想你们也需要，这些简单健康又美味的菜谱。
01芹菜
控制血压我最棒
美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。
因为芹菜中含有丰富的芹菜素和钾，它们有利于控制血压，且芹菜中含有丰富的纤维，经常食用芹菜可以刺激身体排毒，过滤掉体内的废物，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可调节体内水分的平衡，改善睡眠。
西芹腰果
西芹腰果特别适合中老年人食用，腰果中的不饱和脂肪酸有利于心脑血管健康，西芹腰果是胃酸分泌减少、胃动力不足老年人的辅助食疗佳品，想要尽孝心的人儿可千万不要错过哟~
食材：
西芹、腰果
制作流程：
a.用削皮刀把靠近芹菜根部外侧过粗的纤维削掉，并用刀斜切成块。
b.热锅后下入少量油，下入西芹翻炒至颜色翠绿后加入腰果和盐炒拌均匀即可。
02胡萝卜
促进血液循环我最棒
胡萝卜素有“小人参”之称，现代医学已经证明，它是最有效的解毒食物，不仅含有丰富的胡萝卜素，而且富含的维生素A和果胶，在与体内的汞离子结合后，能有效的降低血液中汞离子的浓度，并加速其排出。
清炒胡萝卜
胡萝卜能消食、能防止血管硬化、能降低血压，素炒的胡萝卜丝因为少油所以更健康，是一道特别适合老龄人和需要减脂的朋友食用的菜肴。
食材：
胡萝卜2根、小葱1根
制作流程：
a.胡萝卜去皮、切丝，小葱切段。
b.热锅中加入少量油，倒入胡萝卜丝，大火翻炒至软，加入少许盐和白糖调味。
c.加入1大勺清水，煮沸略微收汁后，放入葱段炒出香味即可出锅。
03海带
净化血液我最棒
海带中含有丰富的岩藻多糖、昆布素，这类物质均有类似于肝素的活性，既能防止血栓又有降低胆固醇、脂蛋白，抑制动脉粥样硬化的功效。
海带不旦是含碘较高的食物，还含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。
海带炖豆腐汤
由于海带属于凉性，建议老人食用可以吃海带炖豆腐，经高温加热后，能中和海带的凉性。
食材：
海带、豆腐
制作流程：
a.海带泡发洗净，按各人喜好可以切丝或切片。
b.豆腐切成小块。
c.锅中加入水和少量油煮沸，先将海带煮两三分钟，再下入豆腐炖20-30分钟，最后加入盐调味即可。
04坚果
预防血管病我最棒
核桃、杏仁、开心果、腰果、亚麻籽等坚果和植物种子，是有益心脏健康的不饱和脂肪、维生素、微量元素和纤维素的优质来源。
研究发现，以坚果和植物种子取代饮食中的饱和脂肪，能有效降低LDL和总胆固醇水平，而不会影响“好”胆固醇(HDL)水平。
常食对心脏病、癌症、血管病有预防和治疗作用，还可以明目健脑。
坚果酸奶
坚果是植物的精华部分，配上能促进消化的酸奶，着实是一味适合老人食用又有滋有味的饮品。
食材：
原味酸奶、各类坚果
制作流程：
a.在任意量的原味酸奶中，加入爱吃的坚果即可。
b.再根据各人喜欢，加入水果，营养会更丰富噢~
05黑豆
催化血液循环我最棒
黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。此外，花青素还有护眼的功效。
核桃黑芝麻黑豆浆
核桃、黑豆、黑芝麻都是补肾防衰老的佳品，这是一款可提升气血、充盈肾气来滋养毛发，使头发变得乌黑亮丽的神豆浆，尤其适合因年老肾衰而导致脱发者饮用。
食材：
核桃仁10g、黑芝麻15g、黑豆50g
制作流程：
a.黑豆提前浸泡12小时左右。
b.将所有食材倒入豆浆机内，按下豆浆键。
c.最后根据各人喜好加入适量白糖即可。
06燕麦
调节血脂我最棒
燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体对胆固醇的吸收，对调节血脂有很好的作用。而且，燕麦能带来较强的饱腹感，使人长时间不饿。
牛奶鸡蛋燕麦
牛奶、鸡蛋加燕麦，美味又健康~
食材：
牛奶、鸡蛋、燕麦
制作流程：
a.将鸡蛋打散。
b.将牛奶加入锅中，并煮开，倒入鸡蛋液，适当搅拌后加入冰糖。
c.最后加入燕麦片焖1-3分钟即可。(根据各人口感)
07荞麦
强健血管我最棒
荞麦的营养那是相当的均衡，特有的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸都是血液健康所必需的氨基酸，被称为不折不扣的“完美食品”。
除此之外，荞麦中还含有血液循环所必需的维生素B1，促进代谢的维生素B2、胆碱，以及烟碱酸等物质。这些营养成分可以改善高血脂，净化血液，强健血管。
荞麦饭
这是一道材料易得、做工简单的神米饭，经过合理的搭配，然后烹煮成的饭食，营养价值丰富，对于预防癌症、三高具有显著功效，适合各类人群，尤其是老年人。
食材：
荞麦、大米(荞麦是大米一半的量)
制作流程：
a.现将荞麦提前浸泡10分钟左右，这样老人吃起来口感不会太硬。
b.浸泡好的荞麦米洗净，加入大米，按正常的煮饭顺序准备即可。
08圆白菜
增强血管弹性我最棒
圆白菜对于血液健康可说得上是绝对功臣，除了含有有维生素C、钾、钙、膳食纤维之外，还具有强抗氧化活性的异硫氰酸盐，以及稀有的维生素U和维生素K，能保护血管黏膜，加速血液循环，让血管更加坚固、有弹性。
凉拌圆白菜
营养学家指出，圆白菜生吃的食疗保健效果最好。我们可以将圆白菜凉拌，为了自身的健康，我们应该常吃圆白菜。
食材：
圆白菜、姜蒜
制作流程：
a.圆白菜剥去老叶，控干，并手撕成片状。
b.入开水中焯一下，变色后马上捞出，过凉。
c.起油锅，爆香姜蒜和干红辣椒，添加盐、生抽、糖和香醋拌匀，趁热浇在拌好的圆白菜上，吃时拌匀。
09木耳
排毒清胃我最棒
木耳中含有一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统中的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
清炒木耳山药
山药的药用价值很高，还能有效的治疗高血压，木耳和山药搭在一起真心是绝配噢~健康又美味~
食材：
山药、木耳、小葱
制作流程：
a.木耳发好净撕成大小适中的小片，香葱切成葱花。
b.山药切片，泡在水中以免氧化。
c.热锅后倒入少量油，将山药倒入锅中快速翻炒，再加入木耳炒熟。
d.加入少许盐和葱花调味，搅拌均匀即可。
10苦瓜
排毒养颜我最棒
现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性，清除体内的有害物质。且具有解毒排毒、养颜美容的功效。
苦瓜炒蛋
苦瓜是百搭的好食材，配上嫩滑的鸡蛋，一定是家人的最爱!
食材：
苦瓜一根、鸡蛋3颗
制作流程：
a.苦瓜纵面切成2边，将中间的瓤挖去，并将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净(这样苦瓜就没有那么苦啦~)
b. 将苦瓜切成薄片，用适量盐搓一搓，看见苦瓜稍微变软即可。
c.将3颗鸡蛋打到碗中，加入少许盐和一勺清水打散。
d.烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至鸡蛋凝固即可盛出。
e.国内再加入少量油，倒入苦瓜翻炒至翠绿即可加入已炒好的鸡蛋，加盐拌匀即可出锅。
在异地奔波的朋友，请记得常回家看看。
? 有时候一道不怎么精致的菜，也能温暖父母的心。
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