一种家常菜的功效
2016/8/11 中国健康养生堂

     油菜中含有丰富的维生素，油菜的营养价值及食疗价值可称得上蔬菜中的佼佼者。常吃油菜对人体很有益处哦~那么下面我们就来说说吃油菜有什么好处吧!

     油菜哪里好

     1、降低血脂

     油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。

     2、散血消肿

     传说唐代名医孙思邈头部曾长一肿物，疼得死去活来，忽然想起古书中有芸苔治风游丹肿的记载，立即取来油菜叶捣烂外敷，很快肿痛得愈。油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。

    

     3、帮助肝脏排毒

     油菜含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素。对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。

     4、宽肠通便

     《随息居饮食谱》称，油菜烹食可口、散血消肿、破结通肠。油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间，从而治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。

     5、强身健体

     油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。

     油菜怎么吃

     清炒油菜活血化瘀、降低血压

    

     食材：油菜、大蒜、盐、味精

     做法：

     1、大火热油放入油菜翻炒。

     2、然后放入大蒜。

     3、加入少许盐、味精

     4、这样清炒油菜就炒好了。(清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、出汤)

     木耳炒油菜宽肠通便、降血糖

    

     食材：油菜、木耳、姜碎、食用油

     做法：

     1、木耳提前泡发。

     2、油菜洗净沥水。

     3、锅中放油爆香姜碎。

     4、下入木耳炒均，加入盐和一点水烧开。

     5、加入油菜翻炒均匀。

     6、芶入水淀粉加入鸡精调味，出锅前淋入香油即可。

     香菇炒油菜防癌、降血压

    

     食材：油菜、香菇、油、盐、蒜末

     做法：

     1、油菜洗净，分菜叶菜梗摘开，香菇洗净切片，蒜切末

     2、热锅凉油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒

     3、倒入香菇翻炒至软烂

     4、倒入油菜叶炒匀，加盐调味即可

     海米油菜补充钙质

    

     食材：油菜、虾仁、葱花、姜末

     做法：

     1、将清洗干净备用。

     2、将泡发好的虾仁清洗干净，挤干水分装盘备用。

     3、热锅放油，爆香葱姜末。

     4、倒入虾仁，油菜翻炒，加入精盐，酱油，五香粉。

     5、稍炒片刻，最后加入味精调味。

     6、出锅，装盘即可。

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