每周吃一回，排出体内毒
2016/9/6 中国健康养生堂

     荷兰豆是来自西方的餐桌能手，由于其营养价值高，风味鲜美，并具有延缓机体衰老，增强体质、防病等功能，在荷兰、美国、加拿大、澳大利亚、新加坡等多个国家十分受欢迎~

    

     荷兰豆性平、味甘，具有和中下气、利小便、解疮毒等功效，能益脾和胃、生津止渴、除呃逆、止泻痢、解渴通乳、便秘。常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

     ★ 酿荷兰豆 ★

     增强体质、促进新陈代谢

     荷兰豆含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素A20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

    

     ★ 酿荷兰豆 ★

     原料：荷兰豆12根、猪夹心肉100克、胡罗卜50克、水发香菇50克、虾仁50克、葱花2克、姜末2克、料酒5克、白糖5克、精盐3克、味精1克、麻油10克、湿淀粉3克。

     做法：荷兰豆洗净，撕去筋，挖去豆粒，揩干水分待用。猪肉洗净，剁成茸。水发香菇切粒，胡萝卜去皮切成粒，虾仁洗净，一同置碗内，加料酒、白糖、精盐、味精、葱花、姜末拌匀成肉馅。

     把拌匀的肉馅用筷子分别塞入荷兰豆内。置碟内，上笼用旺火蒸约6分钟至熟时取出。整齐装碟。原汁倒入锅内烧开，调味后用湿淀粉勾薄芡，淋上麻油，淋浇在酿荷兰豆上即成。

     ★ 荷兰豆排骨粥 ★

     健脾养胃、和中下气

     荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用，对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。

    

     ★ 荷兰豆排骨粥 ★

     原料：粥底一锅、荷兰豆100克、煲到8分熟的排骨200克、咸蛋2只、白胡椒2克

     做法：排骨加入粥底煮15~20分钟，熬到排骨酥烂；加入荷兰豆继续煮5分钟；把切好的咸蛋加到粥里，根据个人口味调入胡椒粉，就可以了。

     ★ 荷兰豆炒虾仁 ★

     通便排毒，美容养颜

     荷兰豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠、促进排毒，美容养颜的作用。荷兰豆含有丰富的维生素A原，维生素A原可在体内转化为维生素A，具有润泽皮肤的作用。

     而虾仁中也含有丰富的虾青素，其抗氧化能力已得到广泛的公认，对延缓机体衰老，增强体质、防病有着独特的作用。

    

     ★ 荷兰豆炒虾仁 ★

     原料：荷兰豆，虾，蒜头，姜，干辣椒，鸡蛋，生粉，调味汁，盐

     做法：虾仁剥皮去虾线，洗干净，虾仁剥皮去虾线，洗干净。

     锅内放少许油，炒香姜片，下入虾仁、葱花，盐，料酒，炒匀到虾基本变色，倒入焯过的荷兰豆，炒匀，出锅既可。

     注意：荷兰豆也属于一种豆角，所以做的时候，一定要熟透，不然可能会出现中毒的情况。

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