【家厨重地】蜜豆抹茶吐司的第一次实验

【家厨重地】蜜豆抹茶吐司的第一次实验
2016/8/15 杭州美食

     【家厨重地】

     可能是第一次实验的爆炸现场

     也可能是烹饪高手的教学平台

     首先准备一个面包机...

     巧妇难为无米之炊...

     必要的工具还是需要的...

     牛奶蛋液加入面包桶，加入糖、盐

     奶粉，面粉倒入，最后加入酵母

     选择和面程序，15分钟

     呈扩展阶段时加入黄油继续和面15分钟

     取出面团分成两份

     其中1/3加入抹茶粉与水的混合物

     放入盘子发酵至2倍大

     取出排气，白色和绿色面团各分成3等分

     静置15分钟

     把面团擀平，白色面团略大一点

     放入抹茶面团，最后加入蜜红豆

     卷起成长条状

     将三条面团编成麻花

     二发40分钟，发酵至2倍大

     烘烤40分钟

     取出面包桶，倒出，放置凉透

     切面...总体来说

     好像气孔挺大的样子...

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