警惕 | 小伙吃7天雪菜面竟中毒 来看医生怎么说!
2015/1/30 汉方精粹

    

     近日,浙江金华的小范在家附近一家小面馆连续吃了7天面条,但竟然因此亚硝酸盐中毒,住进了医院。经过检查,是因为小范吃的面里的雪菜没有腌透。

     20岁小伙连吃一周面 竟致亚硝酸盐中毒

     20岁的小范是浙江兰溪人,在金华市区上班。因为单身,父母又在外地,小范平时就在楼底下小面馆吃饭。

     近日,他在楼下的一家小面馆连续吃了7天饭,生炒牛肉汤面、猪肝面、小排面……菜单上的汤面,几乎都被他吃个遍。

    

     小范爱吃腌菜,所以他每次都会嘱咐老板往面里多加雪菜。但在上周末夜里,他突然觉得头很痛、呼吸费力,还吐了一地。再看看身上,皮肤已经发紫了。

     小范连忙给120打电话,随后,他被送到了附近的金华市中心医院。经过诊断是亚硝酸盐中毒。

     餐饮老板:腌菜畅销 有时还没腌透就用了

     小范为何会亚硝酸盐中毒?医生表示:“雪菜肯定没腌透,刚腌制没几天的雪菜亚硝酸盐含量相对较高,如果这时候食用就容易引起中毒。”

     浙江金华一位餐饮业老板告诉记者,他们店里的腌菜都是自制的,很畅销,经常这批还没腌透,那批就已经卖脱销了。所以,有时候等不到足够长的腌制时间就得拿来做菜了。据他了解,金华许多小饭馆、面馆都是这么做的。

     腌透的腌菜含盐量也高 吃多易致血压升高

    

     医生表示,腌菜、腊味等在腌制后的2-10天内,亚硝酸盐含量很高,千万不能吃。而腌制20天之后,亚硝酸盐含量就会相对比较低,可放心食用。

     医生提醒大家,腌透的腌菜含盐量也很高,吃多会容易导致血压升高,且会刺激胃黏膜,导致胃癌,平常最好少吃或不吃,应该多吃对身体有益的新鲜蔬菜。

     如果吃过腌菜后,出现口唇青紫、头痛、头昏等症状,就有可能是亚硝酸盐中毒,要尽快到正规医院就诊。

    

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