春天来了，有人竟然因为吃.....挨了一刀！赶快告知家人，不要乱吃！~
2015/3/14 汉方精粹

     现在正是春笋大量上市的时候，焖、煮、蒸、卤都别有风味，不管是不是吃货，饭桌上总爱多加一盘春笋，可是很少有人知道，这几天各大医院的急诊、消化内科都忙碌了起来，而罪魁祸首，就是美味的春笋。

     82岁的余杭刘老爷爷，就因为春笋挨了一刀。医生提醒，有胃病、吃阿司匹林的人，吃春笋都要小心。

    

    

     几口春笋，吃出肠梗阻、胃出血

     上周二，老刘家烧了一大锅的春笋炖腊肉，春笋是亲戚挖来的，老伴拿出家里的腊肉，大刀阔斧地对春笋、腊肉切了几刀，接着全部放进了锅里，炖了一大锅。

     老刘年纪大了，牙齿也不太好，不过这顿饭吃得蛮开心的，以至于在夹起一大块春笋的时候，没来得及慢慢嚼，就吞到了肚子里。

    

    

     第二天一早，老刘的肚子疼了起来，一家人以为是吃坏了东西，也没放在心上。

     到了上周四，肚子越发痛了，痛到无法下床活动。家人赶紧把他送到了余杭当地医院，医生给他拍腹部X光，但没看出个所以然来。

     周五凌晨，实在受不了疼痛的老刘被家人送到了解放军117医院的急诊室。这时候，老人腹痛三天了，他的腹部明显胀了起来。

     117医院普外科主任方晓明判断：这是很明显的肠梗阻表现。

     后来做了手术，医生从刘老肠子里取出“像甘蔗”一样的一团东西，拿水一冲，发现上面有笋节。

     吃春笋致胃肠出血的情况，会持续到立夏

     除了老刘这样因为春笋造成肠梗阻之外，在各大医院的急诊、消化科里，接收更多的是因为春笋造成胃肠道出血的病人。

     在浙医二院的消化内科，每周都有春笋吃伤的病人。“按往年的情况，这种急诊病例要持续到立夏为止。”

     浙医二院消化内科副主任、滨江院区消化科负责人潘文胜说，“眼下是春笋上市的季节，这类消化道出血有很明显的季节性。我们甚至见到过毛竹笋横跨在胃壁、十二指肠的病人。”

     潘文胜说，胃通过收缩、碾磨，达到这样的效果，春笋下边坚硬的部分，粗纤维就很硬了，胃壁贴在一起碾磨它的时候，容易被这些坚硬的粗纤维伤害到。

     虽然年年都提醒，年年都这样，大家可真别小看春笋了。

     这种情况，千万别吃泻药

     像老刘这样，那块春笋没有直接伤到他的胃，已经算是很幸运了。

     当像春笋这样的粗砺食物引起腹痛之后，有的人会选择吃泻药，以为拉出来就好了，其实越吃泻药越糟糕。

    

    

     方晓明说，幸好老刘没有选择吃泻药，否则下面不通畅的情况下，上面的“泄洪”只会使小肠更加堵塞。

     老的多切一点，炖的久一点

     为了不让美味可口的春笋造成这样的麻烦，吃货们可以参考两位医生自家的春笋菜谱。

     首先当然是切得小一些、细一些。方晓明说，在他们家，做和春笋有关菜的时候，炖的时间往往会长一些，“春笋炖得久一些，吃下去就没问题了。”

     潘文胜家做春笋的时，会用手指用力磕一磕，磕得动的地方，牙齿才能咬碎，磕不动的部位，干脆就扔掉。

    

     毕竟我们不是大熊猫，消化不了，这么硬的春笋吃下去相当于吃了木头、竹签。

     春笋在烧之前用开水过一遍，效果也不错。

     常服阿司匹林者，春笋不能吃多

     两位医生都提醒到，上了年纪的人，吃春笋要小心，因为老人的牙齿不太好，不容易嚼烂，像老刘这样囫囵吞枣一样，吞下一大块春笋就出了大麻烦。

     而那些有胃病的人也要注意，胃溃疡、十二指肠溃疡患者不能大量吃春笋，经常服用阿司匹林的病人也不适合大量食用，因为阿司匹林对胃肠道有刺激，容易造成胃粘膜损伤，吃太多春笋等于雪上加霜。

    

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