防大肠癌 膳食纤维摄入并非越多越好！
2015/12/25 武汉博仕肛肠医院

     据悉，膳食纤维分为两大类：水溶性膳食纤维和非水溶性膳食纤维。水溶性膳食纤维包括聚葡萄糖、低脂果胶、高脂果胶、低聚果糖、低聚麦芽糖等，在大麦、豆类、胡萝卜、柑橘、亚麻、燕麦和燕麦糠等食物中最为常见，它可减缓消化速度和最快速排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水平而非水溶性膳食纤维则是人们常见的植物细胞壁成分，包括纤维素、半纤维素和木质素，在食物中的小麦糠、玉米糠、芹菜、金针菇、果皮和根茎蔬菜最多，它能够帮助大便成型，刺激肠道蠕动，加强排便，预防便秘。

    

     专家表示，之所以认为膳食纤维能够有效预防大肠癌是因为，膳食纤维有较强的吸水性，可增加粪便的体积，使粪便成形利于排出，这样可缩短粪便在肠道内的停留时间，减少致癌物与肠壁的接触，降低肠道中的致癌物质的浓度，从而减少发生结肠癌的危险。

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