五脏好不好，口味告诉你！
2016/1/6 武汉博仕肛肠医院

     每个人都有自己喜好的口味，有人素喜甜食，有人无辣不欢，有人却嗜酸如命。可你知道吗？有时候突然偏好某一种口味，也有可能是营养失衡或健康异常的信号，大家应及时注意!

     中医学认为，五味(酸、苦、甘、辛、咸)源于天地之气，五脏对五味各有所主，五味对五脏各有所归，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、咸入肾。长期地五味偏嗜会引发五脏的“连锁反应”，不利于健康；反之，五脏病变会影响舌的味觉功能，使人对五味的喜恶发生改变，产生不同的饮食嗜味或口味的突然变化。

     偏嗜酸味

     01

     提示：肝脏问题

     酸入肝，酸味对肝有滋养作用。但偏嗜酸味或者突然喜食酸味，则可能是肝脏出现问题的一种反映。长期偏嗜酸味或过量吃酸味食品，会导致肝失疏泄，气机不畅。另外，因酸性涩滞、收敛，嗜酸过度会有碍胃的正常生理功能，引发脾胃问题。

     支招：喜食酸味者平时可选择西红杮、橘子、杨梅、石榴、柠檬、葡萄、青苹果、山楂等新鲜果蔬，减少腌制酸菜和醋制品的食用。

     偏嗜苦味

     02

     提示：心火内盛

     苦入心，苦味可清心火、消暑热。嗜食苦味往往是心火内盛的表现，多伴随心悸、失眠、口角生疮、舌尖红等症状。苦味食物虽然具有一定营养价值，但大多性质寒凉。长期偏嗜苦味不仅损伤心气，还会加重食欲差、腹部冷痛、拉肚子等脾胃虚寒症状。

     支招：喜食苦味的人可适量选择苦瓜、芥蓝、芦荟、苦丁等。食用苦味的蔬菜时，可以先用淡盐水浸渍片刻，将汁滤去再漂洗后食用。

     偏嗜甘味

     03

     提示：损伤脾胃

     甘入脾，甘味对脾胃有滋养作用。但嗜食甘甜者往往有脾虚的问题。临床上，脾胃病患者大多嗜甘，而这种口味偏嗜会进一步损伤脾胃。对于溃疡病患者来说，这会刺激胃酸大量分泌，加重病情。另外，嗜甘还会引发龋齿、糖尿病、肥胖，增加呼吸系统疾病的发生风险。

     支招：平时可选择含糖量低又不失甜味的谷类、水果、蔬菜，如山药、藕、南瓜、红薯、玉米、豆类、枇杷、苹果、菠萝、猕猴桃等。

     偏嗜辛味

     04

     提示：耗气

     辛入肺，辛味可解表行气、调理气血。长期过食辛辣可致肺气宣发太过，气机耗散，耗伤精神，令人疲惫。此外，无辣不欢还很容易引发胃肠道疾病及肛肠疾病。

     支招：平时菜肴里放些新鲜的生姜、辣椒、葱蒜、洋葱等辛味食物作为调味，可改善食欲，但一定要适量，以免刺激肠胃。

     偏嗜咸味

     5

     提示：损伤肾精

     咸入肾，适量的咸味对肾有滋养作用。中医认为，长期偏嗜咸味会损伤肾精，还可能引发高血压、心脏病、哮喘、慢性肾病等。

     支招：平时应有意识地减少盐的摄入，清淡饮食，以防味蕾迟钝，形成越吃越咸的恶性循环。

     总之，五味化生阴精，可滋养五脏，但如果偏嗜某个口味，则会破坏五脏间的相互协调而导致病变。此外还要根据自然规律的变化调节口味，如春季宜减酸增甘以养脾，夏季宜减苦增辛以养肺，秋季宜减辛增酸以养肝，冬季宜减咸增苦以养心。

    

    

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