【良田海外】码到天花板上的农业，能在国外火起来？
2016/5/29 发现良田
垂直农场一角
【编者按】：这是一篇美国投资人发表在CNBC上的文章。详细分析了垂直农场的发展前景和挑战。
垂直农场是这样一种农业形态——在室内空间(大多是废弃建筑)，然后在一排排架子上种植蔬果。
所以，这种农场能避免多变天气对农业的损害、同时又能减少水和耕地的使用。但是技术成本高、电费高也是目前的主要缺点。
当今，有一种最具潜力的农业发展前景——在废置仓库或多层建筑的室内，然后在一层层架子上种植农作物。这样的农场也叫做垂直农场。
越来越多成熟的早期投资者——除了风险投资公司，还有一些想加入食品投资潮流的战略投资者们，他们一致认为这些新时代的农场可以改变农业的业态。
想象一下，庄稼一年365天，没有干旱、冻结或疫病的困扰，或者在相同土地面积下可以翻倍的生产量。
是一个什么这都是因为你可以在仓库上种植庄稼，里面的架子都能延伸到天花板。
赶紧告别种满蔬果的平原土地吧，去迎接多层水培耕法的新时代!
垂直农场具备强大的市场增长潜力，因为全球人口和环境变化正在重塑我们的世界。
这世界上有九分之一的人口，大约8.5亿人，就有可能在今天是饿着肚子上床睡觉的。
如果不能破除现在世界农业不可持续局面，那么未来挨饿的人口可能就不止8.5亿了。
这些全球变化正在并将继续影响我们所有人。即使变化发生的顺序和严峻程度会因地区和其经济状况有所变化(第一世界与第三世界)， 挑战和机会无所不在。
对于投资者来说，这可能是下一个大事件。
我们能看到的是，垂直农业的专家正在从各种不同寻常的领域里冒出头来，从荷兰工程师们到美国国家航空航天局NASA和南极研究站的人员，甚至室内大麻种植者。
当然还有哥伦比亚大学德波米耶教授(Dickson Despommier)。德波米耶教授一直是垂直农业的积极倡导者。
垂直农业技术，主要依靠的是光合作用技术，和生长介质组成技术。植物生长在室内，垂直空间生长不再基于传统的土壤，而是依靠一些其他生长物质。
而且，随着LED照明的成本不断下降，加上消费者现在更倾向健康和安全的食物，垂直农业这个趋势你不难察觉。
一名技术人员正在细心照料室内的“宝宝们”
垂直农业优点大致有以下几点：
一、能实现对气候的控制。
二、农作物能够在更接近市场的少量耕地上种植，这样可以减少运输成本。
三、需要更少的灌溉水源，并且水源可回收利用。
四、少用甚至不需化肥，而且会收获更多年产量以及更高的收益。
但是缺点也很明显：建设成本和整个系统带来的电费都很高。不过，新LED系统将使照明成本降低。
但在某些城市，传统的农场和其他形式的城市农业——比如把作物种在离城市60至100公里的屋顶或空地上，他们的运输成本和电力成本之和，也足以和垂直农场竞争。
垂直农场计划已经出现在一些北美城市以及荷兰、斯堪、德国、韩的纳维亚国、日本、阿布扎比和新加坡等国家。
虽然目前存在作物技术成本高，产量少和相关生产的高成本等等问题，可是在富裕国家的垂直农场，即使没有资助，也可以自力更生。
而且一般情况下，以这样的形式种出的食物是一种奢侈品。
这个领域有一个先驱代表，Ecopia垂直农场。一群硅谷富有经验人员在旧金山的一个仓库创建了Ecopia。
笼罩着紫光红色和蓝色LED灯光，这个室内农场看起来像一个夜总会。利用这些技术，种植者们在占地700多平方米的多层架子上的土壤里培养有机生菜、微小绿色植物和其他作物。
如要达到相同数量的生产，在室外则需要12万平方米的土地(约是室内农场面积的171倍!)和30倍的灌溉水。
扩张对于垂直农场至关重要，这也是此行业一直面临的最大挑战。
要使农场得以运行，就需要生产足够多的作物，向连锁超市卖个好价钱，而不仅仅只售给小部分高端、独立的专业市场。
然而，这些创新的农业公司正在扩张。在芝加哥Whole Foods超市(美国第一大有机连锁超市)向垂直农场FarmedHere提供了资金援助。
FarmedHere有充满营养丰富的副产品，他们还能在水里养殖罗非鱼，然后水又会经过过滤后，拿来灌溉作物。
有时资金也会来自意想不到的公司。日本的松下公司也进军到农业科技。按松下的说法，他们正在给新加坡的第一个注册的室内农场提供设备。
可以肯定的是，垂直农场目前在美国只占有极小的市场份额，并且许多初创企业是不能存活于这一小块领域的。
可能是因为他们有缺陷的商业模式、管理不善或技术缺乏。事实上，在任何一个新兴行业，在过去的十年里，哪有初创企业不经历挣扎或失败的？
请牢记这点，现在人们正在用大货车，把普通番茄从农场，一路开了2900公里，拉到餐桌旁。
有一天，这些番茄可以搭乘的士或者甚至是优步，绕过几个街区，就送到顾客手上。那是什么价值？
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