【重磅】这家自助火锅，连陈小春都来过
2016/3/9 柠檬网
在深圳最出名的东园路火锅街上，有近20家不同的火锅店，没有绝活儿的根本hold不住!但这家自助火锅店长期占据了这条街的黄金铺位，名气大到连陈小春都要来捧场!
(我说涮你狠，滥用无辜的眼神...)
看着“山鸡哥”的眼神，不点上一桌菜我都觉得对不起自己。
这家火锅居然玩自助逛高级生鲜超市的既视感
我最喜欢的就是宽敞明亮的点档厨房，食材新不新鲜看的一清二楚，吃啥拿啥的感觉很free。自助选菜区的肉类、海鲜、素菜、菌类、饮料、近70种菜全部放在架子上，还有20种酱料可以选。
不同碟子价格不同，有四角盘、大圆盘、长方形盘等6种，12元-48元/碟不等，我猜老板肯定学习了日式回转寿司的idea。
鸳鸯锅退下，这是重庆火锅儿的地盘，懂行的人必点红汤锅九宫格!有微辣、中辣、特辣可以选，我觉得微辣就已经够晒刺激。
其实无论重庆火锅还是四川火锅，吃来吃去都是那几样有点boring，可是下面这几样菜却让我记住了这家店!
香辣菌把比九尺鹅肠还脆
听名字根本猜不到是啥玩意儿，但其实就是用秘制香料、辣椒、花椒腌制过的鸭食管；在撸串界常见，但在火锅界就比较罕见了。
从四川空运过来，一份有120g,我一个人嚼一碟完全不是问题。勺起4、5根一起下锅，在滚烫的红油中煮5分钟就可以吃!
不沾酱直接咬更加狂野!口感爽脆有嚼劲，每一根要咬足5秒以上才够过瘾，一根接一根根本停不下来!
牛滑鱼滑虾滑就差流的滑还点肉丸你就OUT了，能把肉滑做的那么精致的店真不多，这次我一口气点了3份，虽然还没下锅，但光是颜值我就要给个大拇指。
虾滑鱼滑很常见，但是西式牛滑确实让我脑洞大开!酱紫的一份有了200克牛腱肉，用生鸡蛋暴力搅拌后，口感瞬间提升3个level!
煮肉滑不用等太久，刷刷朋友圈，等到它们浮起来就可以捞来吃啦。
食肉兽注意：记得像我一样把它们通通串起来吃!一口一个，满嘴都是肉肉肉肉，这感觉是要上天!
麻辣牛肉好一口就上脑秘制牛肉条又叫“真肉版辣条”，是他们家的当家花旦；卖相特别，几乎每桌必点，每天限量50份，分分钟被抢光的节奏!
牛肉条吃起来不算嫩，但是好在腌制的够入味够带劲儿；一口下去，花椒、辣椒、还有油碟蒜蓉的香气一下子穿过鼻孔涌上后脑勺。
肉食动物肯定要吃这碟大片大片的麻辣牛肉才能满足!牛肉选用的是鲁西河黄牛，肉质比较嫩，1碟有200g，份量给足。
肉切的比较厚，我觉得要涮上3分钟才好吃，不过，要吃几成熟你们看着办啦。
太辣顶不顺的话，那就在蒜蓉油碟里打个转再吃，麻辣牛肉的鲜嫩，在咬下的一刻就能秒懂。
除了刚才我最爱的3大类，像基本的空运极品千层肚、屠场鲜毛肚、生抠鲜鹅肠、极品鲜猪黄喉......这些都会有。
如果你是重口味人士，还可以学这个大妹纸勇敢地尝一尝鸡公子，看她的表情就能预想到那种神奇的口感。
小科普一下：鸡公子其实就是公鸡的蛋蛋，在港式火锅里是很常见。有勇气的童鞋可以试一试，说不定一口就爱上了呢哈哈
最后不得不说的是，柠檬茶和水果茶居然味道还不错，我觉得已经和GAGA的有的挥，饭点时人比较多，记得一次拿两杯。
情报站【店名】晓灶火锅【地址】福田区东园路1号(御河堤正对面)【人均】100元【营业时间】9:30-凌晨2:00【温馨提示】到店消费免费停车
听说你错过了这3篇↓
①吃鸡的店那么多，任性的就它一个
②WHAT？813居然有隐藏菜单!
③就凭这7名“大将”，它要围攻罗湖!
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