【重磅】环境美到醉人，菜品五星好评，人均竟然只要50元，这家店有点怪...
2016/4/1 柠檬网

    

     据说

     在常来皇庭的吃货里

     也只有20%知道这个角落

     ▼

    

     进门就自动切换江南水乡的频道

     随处一瞥，都是风景

     让人不自觉就放慢脚步、放轻声音

    

     低头看

     餐桌好像幅清明上河图

    

    

    抬头望

     墙上还投影着水墨字画

    

     江浙菜吃过很多

     像这样有着古镇流水气质

     随手一拍，都像副画的

     大概有好一段时间没有再遇到

    

     环境好只是特色

     性价比高才是它的杀手锏

     菜品以江浙菜为主，还有少量南北融合菜，都走二三十块的亲民价格，搭配这环境和逼格，反正我是觉得不太合常理～

    

     别以为藏得深，就没人发现，每晚一桌至少翻3轮，能找过来的据说大部分都是回头客。

    

    

     扛把子的就是这道

     “精品鸭三吃”

     先说句，这里烤鸭只走传统老路线：

     果木现烤√

     北京填鸭√

     挂炉烤制√

     这样一套精品鸭三吃，158元，不用任何加工费，性价比诚意十足。

    

     在座位上能看到师傅烤鸭片鸭全过程，它家只遵循传统果木烤鸭的“铁律”：只用正宗的北京填鸭，果然对得起头上“食必求真”的四字态度。

    

     开膛、吹气、上糖、风干等10多道工序，一个都不能马虎。

    

     都说“银钩长挂百味鲜”，将鸭子挂进烤鸭炉是最抢眼的一环，店里名声和客人的口碑全在师傅手中这根特制的长杆上。

    

    

     50分钟就可以出炉，汁水放出后师傅会趁热片开，片鸭的手法和时间会直接影响上桌的口感，每只只出3碟，98片左右，只取最精华的，像大腿这些皮太韧的部位都会舍弃掉。

    

     (客人从点单到上桌大概15分钟左右)

     鸭皮，特别是胸口那个部位的，趁热拿来蘸白糖最好吃，据说这是老北京贵族的作派，又酥又脆，特别适合不喜欢葱丝的吃货。

    

     10个人大概有9种烤鸭的吃法，我喜欢用面皮裹着带皮的那部分吃，口感清爽又不油腻。

    

    

     椒盐鸭架和鸭架汤都是套餐附送的，炸后的鸭架更有嚼头，大力咬下连骨头都是酥软有味的。

    

     传统的鸭架汤都像这样以清鲜为标准，因为粘稠浓郁的口感实在不适合解腻，吃完烤鸭和椒盐鸭架后来碗清淡的汤水再好不过。

    

     上百道花样，

     在它家怎么点都不会贵

     私心推荐这里的二当家，一品鲈鱼，49元一份，剃掉背脊骨后先油炸再和秘酱一起焗，外层香酥的皮最受欢迎，咸香适中，它家的菜很适合口味稍偏淡的吃货。

    

    

     几乎每桌都会翻牌的石锅豆腐，18块钱很难不跟风点上一份，虽然不是餐桌上的狠角色，作为下饭菜怎能少得了这嫩豆腐。

    

    

     在这吃饭，大部分人还会搭配两道江南小菜，蓝莓山药，桂花藕…价格都在十几块，反正我们6个人点满一桌买单400块有找。

    

     总之进门的那瞬间,

     就觉得落入了另一个世界

     这里空间其实不算大，但小桥流水给人的空间感很舒服，不论是请客或约会都特别有面儿。

    

    

    

     吴莊【人均】50元

     【营业时间】11:00-14:00；16:30-21:00

     【地址】福田区福华三路皇庭广场B1层26-3号(博纳影院出来，直走到底)

    

    

    

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