【重磅】120天，它终于证明了自己不是高级麻辣烫
2016/4/9 柠檬网

    

     3个月前，九方这家新开的店，在我们微博上掀起了小小的波澜。有人吐槽说它是高级关东煮，说它像文艺麻辣烫，甚至还有人一听到“台湾药膳煮物”就神经紧张。

    

    

    

     但顺着时间的推移，老板对菜品做出了调整，好评也渐渐多了起来。新品一出，粉丝们纷纷PO图，有的人甚至在这儿找到了自己的小确幸。

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     网络上的评价渐入佳境，我也带着一颗好奇的心，来看看究竟发生了怎样的改变。到店后，依然是拿起篮子，到不同区域选上自己最喜欢的菜、主食和饮品，然后买单拿号就可以等吃啦，so easy。

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     台湾药膳锅底

     还记得刚开业的时候，很多人吐槽说干巴巴的烫菜真没什么feel。但这次来，汤已经明显加了量，如果喜欢这味儿还可以免费加汤。

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     也许听到药膳就会联想到浓浓的中药味，但调整过后的汤喝起来比较淡，现在很多吃货也慢慢开始接受了。

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     番茄马铃薯浓汤底

     新汤底是由番茄、马铃薯还有自制大骨高汤熬制5个小时而成的，听说是最受女生欢迎的味道。搭配上蔬菜、肉类、主食还有我每次必点的伊势橘蛋，感觉就像在深夜食堂，享受着一个人的柔软时光。

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     汤喝起来粘稠浓郁，略带酸甜而且有饱腹感。如果是女生来吃的话，我建议不用点太多，把菜和汤吃光光，七分饱就很健康。

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     猪油拌饭

     猪油拌饭，是六七十年代的产物，与回力鞋、海魂衫一样容易让人勾起回忆，现在深圳能吃到的地方已经不多了。这次当作新品推出，我猜老板一定有一颗怀旧而又文艺的心。

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     珠圆玉润的猪油在温热的米饭里慢慢融化，趁热把松子和葱花拌在一起，深情地吃上一口，就感觉到岁月的余温。更重要的是，9块钱一碗，这价格仿佛回到了10年前的深圳。

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     古早味饭团

     古早，源自闽南语，是怀旧的意思。用木碗装着塑料袋包好的饭团，这种简单的上菜方式，让我回忆起了念书时一边啃饭团一边复习的场景。

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     不要看它这么朴素，其实充满了内涵，有自制菜脯、葱蛋、油条和台湾肉松，份量满满的。15元/个，我觉得比什么超值午餐汉堡更符合国人的口味。

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     很多附近的上班族中午都会过来点份菜，再配个饭团。此时此刻，触景生情的我只想到了一句话：一个人，也要好好吃饭。

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     特调果蔬汁

     6种特调果汁，除了用料足以外，我更喜欢它们的名字。每一款，都是老板最爱的摇滚乐队名，不同名，不同个性。

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     我最喜欢的就是这款叫酷玩的果汁，因为coldplay就是我最喜爱的乐队。红心火龙果、奇异果、圣女果、酸奶、香草冰激凌在一起摇啊滚啊，粉红的外表，却有一颗狂野的内心。

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     文艺复古的环境

     在门旁的角落，有亭亭玉立的小麦草不受打扰，正静静等待成熟的一刻。

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     墙上，也挂着台湾的谚语字牌，和波普艺术大师Andy Warhol的经典海报。

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     当然，还有这个弥漫着小资气息的文创区。书籍和精品都是老板从台湾亲自带回来，再走进一点，就像是来到了诚品书店一样。

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     3个月的时间，这家店真的有用心在改变。曾经的嘲笑与冷眼，在我眼里都显得肤浅。至于它究竟是不是一家高级麻辣烫？我只想说：who cares？只要用心做好美食够了。

     最后，给你们送上一张明信片吧。

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     信息站

     【店名】蔬予【地址】福田区华强北九方购物中心B133【人均】40-50元【营业时间】11:30-21:30

    

    

    

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