在深圳，不是每家酸菜鱼都能这么红！
2016/6/24 柠檬网
是的，就是这家店!实在不能再红了，从门口到室内，从天花板到墙壁，谁进来都会被她的火辣所诱惑
之所以敢红得如此嚣张，全凭她的颜值实力
四年来，俘虏无数酸菜鱼控的镇店招牌!
满满辣椒，红到吓坏广东人的川湘菜!
【比店内环境更“红”的老坛酸菜鱼】
到店必点!如果要为深圳的酸菜鱼颁个人气奖，她家分分钟可以夺魁。5家店1个月要被翻牌30000次，单是这家西乡店，1天就要卖出200份。
网上8成评价都是★★★★★，能吃到酸菜鱼的餐厅不少，但不得不说把酸菜鱼做成独家招牌的店闭着眼就能数出来。
深圳酸菜鱼那么多
它凭这3点横行江湖
①秘制酸汤底；②无刺龙利鱼；③爽脆的酸菜
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@杰西娘娘
和别的店里吃到的很不一样
能尝出来是精心调制的汤底和配料
@素颜兮
酸菜鱼很好吃
没有鱼刺，再也不怕被鱼卡住了
@-CHIU-
这个酸菜鱼惊艳到我了好嘛
酸菜很爽脆
和我老家吃的一样
它家菜品不多，只要身边朋友问起，我都首推这道酸菜鱼，就跟旅游景点一样，是来这必刷的项目，78元一份，性价比够高。
(它家配菜是另外点的噢，建议搭配小笋和娃娃菜)
上桌自带王者光环：分量足!香味够!酸度劲!
特别提句，盆底还有个转盘，挪起来不烫手，十分贴心。
酸菜鱼吃得多，但来这里，我喜欢按照她的规矩来：
Step.1
喝汤
大部分吃货吃酸菜鱼第一步都是先瞄准鱼肉，但大厨说在这里要先试试一勺汤。
每天用大头鱼和豚骨熬出这碗精华，喝起来不会呛喉咙，酸酸的很开胃，还有股香茅味，仿佛整个口腔都被叫醒了!
Step.2
吃酸菜萝卜
考验一家店的酸菜鱼，要先从酸菜和萝卜入手。正是这份爽脆口感，让我爱上了它家。
为了这老坛酸菜，老板跑遍重庆、四川、湖南...试足几十个种，最终才找到合嘴缘的它。跟其他店的老酸菜很不同，咬起来嘎吱嘎吱地响，爽脆感我给它满分。
Step.3
吃鱼
上桌五分钟内的鱼肉口感最好，所以也别让它久等了，一般酸菜鱼用的都是黑鱼和鲈鱼，舍本用龙利鱼的还真不多。
炸蒜让这份酸菜鱼的香味更销魂，如果能吃蒜，建议不要抹走它。龙利鱼吃起来肉厚又嫩，重点是几乎没!有!刺!老人小孩都能吃。
1份有1斤半左右的鱼肉，3人吃分量妥妥的。最后一定要记得用汤汁拌碗饭，这是酸菜鱼铁粉的入门吃法，1碗米饭+2勺汤汁+少许酸菜，混在一起才够味!
【这里的菜，差点吓坏广东人】
它家90%的菜上桌都自带大把的辣椒和花椒，对于无辣不欢的人来说简直像在开party，但对于我这个广东妹子来说，有点吓坏了～
虽然每次吃到想喷火
但这几道让我辣得很过瘾
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锅巴牛肉
辣度：?
这道川菜连我这个广东人都很爱，颜值和味道上我都要给它竖个大拇指，上桌前将炒热的牛肉碎淋在半球状的锅巴，看着闻着都很有食欲。
注意!要趁热将锅巴搓碎，不然冷了就像软了的饼干，很影响心情哦~
香脆的锅巴沾上牛肉汁，很家常的味道，这时有瓶酒在手边就完美了。
辣子鸡丁
辣度：?
满篓子的干辣椒，红得有点太性感，这道江湖菜上桌就带着阵勾人的香味，不吃辣的都忍不住被它撩倒。
(49元1份，鸡肉的分量还不少)
锅巴和麻花可以说是辣子鸡丁的最佳搭档，虽然辣，却很上瘾，头皮还有渐渐发麻的快感。
大盘鱿鱼丝、暴力猪手、麻辣香锅...都是些火辣辣的川湘菜，它家菜品不算多，选择起来很轻松，人均50元左右，钱包不用大出血就能狠狠辣一把~
【目及之处都是红的...】
每间辣宴的风格都很不同，我最爱的是这一家，嗯，大红色调，不出意料的惹眼。
复古的霓虹灯和墙画，多样又不混乱，不知道为什么还想起了周董的某个mv...
说在最后，
在每天都能发现新意的美食圈，酸菜鱼不算是新花样，但最近它的热潮好像又回来了，作为一枚吃过无数酸菜鱼的发烧友，希望能发现有更多这样专注做这道菜的店...
辣宴
【人均】 50元
【地址】
西乡天虹店:宝安区西乡天虹负一楼
科技园店:南山区科苑路3-2号
民治大润发店:龙华新区嘉熙业广场5楼
裕安星光美食店:宝安区星光美食娱乐广场一楼
福永店:宝安区国惠康商场2楼
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