【懒人福利】超简单冰皮月饼教程get√，拿去显摆吧！
2016/9/14 我们都爱健身

    

     明天就是中秋节啦!!

     条条好嗨森啊~

    

     可以和朋友疯嗨了，

     但毕竟中秋节嘛，是和家人团聚的日子!

     能给家人做点什么就更好了~

    

     月饼这可是中秋必备的呀!

     俗话说：家里的总比外面的好~

     然后妹纸们最喜欢啥月饼呢？

     肯定是冰!皮!月!饼!

    

     想不想自己动手做？

     条条告诉你哦~超级容易做的!!

     下面条条就来教泥宝贝们~

     制作冰皮月饼!!

    

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     材料：

     澄粉、糯米粉、牛奶、色拉油、白糖、红豆沙馅

    

     澄粉其实就是小麦淀粉，

     它是做冰皮月饼必备的材料哦!

     冰皮月饼的半透明质感和Q弹的口感全靠它啦!

    

     色拉油没有什么味道，最适合做冰皮月饼!

    

     先在150克牛奶中加入30克色拉油，搅拌均匀。

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     再加入100克澄粉、50克糯米粉、30克白糖，

     搅拌到粉浆细腻顺滑无颗粒，

     像浓稠的酸奶一样。

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     在碗上覆盖一层保鲜膜，

     并用牙签在上面扎几个小口。

     将碗放入微波炉里，

     用微波80%的火力加热2分30秒。

     时间到了就把碗拿出来，

     这时水分已经基本收干了。

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     用这筷子把它搅拌一下，

     晾凉到不烫手时就可以开始揉面了。

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     把面团分小份，搓成圆球，

     同时把红豆馅也搓成圆球，

     红豆馅大概是面团球大小的2/3。

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     搓好以后，把面团球压扁，

     在中间放入红豆馅小球，像包汤圆一样包起来。

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     包好后进行下一步：压制成型，

     首先我们要炒一些熟糯米粉。

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     把糯米粉薄薄的平铺在容器里，

     放进微波炉，不用盖盖子，

     微波中火加热1分钟。

    

     1分钟后，拿出来翻一翻，

     再放进微波炉加热1分钟，反复四五次。

     糯米粉熟透了，就拿一点糯米粉撒在案板上，

     再往模具里面也撒一些粉，抖出多余的，

     这样可以防止月饼粘在模具上面。

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     对着月饼放稳，用力压一下。

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     把模具抽起来，一个可爱的冰皮月饼就出现了!

     是不是萌萌哒？

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     冰皮月饼做好后，

     用小刷子刷去上面的浮粉。

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     盖上保鲜膜，再放进冰箱冷藏1小时。

     注意啦!!!!

     一定要盖上保鲜膜保持冰皮的水分，

     否则月饼表皮会开裂的哦!

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     时间到了，

     冰皮月饼就可以华丽丽的登场了!

     雪白雪白的样子，

     真让人不忍下嘴呢!

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     还可以自己添加紫薯粉、抹茶粉，

     这样就能够做出多种口味~

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     超级简单制作对吧!

     宝贝们还有啥简单的点心制作，

     也可以告诉条条呀~

     我真的想学，记得在对话框告诉我哦~

    

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