水果熟吃会有意想不到的惊喜
2015/10/5 健康养生百科

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     导语：水果是日常生活中不可或缺的食物，是我们身体维生素、矿物质、膳食纤维的重要来源。平时大家都习惯洗洗后直接生吃，殊不知很多水果熟吃会更“养人”。

    

     苹果：含有丰富的果胶，果胶是可溶于水的膳食纤维。预热之后果胶会起到吸附的作用，使粪便柔软更容易排出。苹果加热后含多酚类天然抗氧化物质会大幅度增加，在降血糖、血脂方面有神奇的作用。苹果山楂大米粥，可健脾开胃、用于消化不良的症状。

     菠萝：含有多种生物甙、菠萝蛋白酶，这些物质不仅对口腔黏膜有一定的刺激作用，而且可使人出现头晕、腹泻、全身发痒等过敏症状。将菠萝烹饪后再吃，能够破坏菠萝中的蛋白酶减少过敏情况的发生，还能增加营养。菠萝咕噜肉是一个不错的搭配，口感酸甜爽口，菠萝可不仅起到提鲜的作用，还可以让菜肴的营养增色不少。

     大枣：大枣中含有丰富的B族维生素、VC、VP以及钙、磷、铁等营养成分，很多朋友生吃大枣会感觉到消化不好，出现腹泻等症状。蒸枣相对而言更易消化，可补益脾胃、有辅助抗癌的作用，适合脾胃虚弱的人。可将大枣、枸杞、鸡蛋一起蒸，对于气血亏虚、肝肾不足的朋友有辅助治疗作用。

     柚子：有“天然水果罐头”的美称，其酸甜的口感受到不少朋友的喜爱。柚子皮通常被丢弃，但它含有令人惊喜的营养，如：柚皮甙、芦丁、黄酮类物质，可降低血液粘稠度、清除自由基、延缓衰老。柚子炖鸡可将柚子皮一起炖煮，加热后营养可发挥最大功效，有润肺、补气益血的作用。

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