春天最不该错过的廉价美味！养胃润肤，曾是贡品！
2016/4/6 健康常识百科

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     香椿营养丰富

     气味香浓 是早春美味

     曾与荔一起作为南北两大贡品

     今天教大家做一道香椿鱼

     「

     香椿的功效

     」

    

     1.香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定疗效，故有“助孕素”的美称。

     2.香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

     3.香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

     4.香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

     「

     香椿鱼

     小孩也爱吃

     」

    

     食材：香椿，鸡蛋，淀粉，面粉，盐，椒盐

     第一步：

    

     香椿清洗干净后切去老根。

     第二步：

    

     开水里将香椿焯烫30秒马上捞出放在冷水里冰一下，然后沥干水分备用。

     第三步：

    

     面粉加入淀粉和鸡蛋以及1勺盐。

     第四步：

    

     加入适量清水搅拌成面糊。面糊的浓稠度以香椿芽上能挂住少许面糊即可。

     第五步：

    

     锅里放入植物油，油7成热的时候一根一根的放入裹了面粉糊的香椿鱼，炸至松脆即可捞出沥油。吃的时候可以撒少许椒盐，其实不撒椒盐也已经十分好吃了!

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