做菜时葱姜蒜椒别乱放,原来都是有讲究的!
2015/10/16 每日美容护肤

    

    
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     不要小看调料的作用,它们不仅能够调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。

     葱、姜、蒜、椒

     人称调味四君子

     但在烹调中如何投放效果更佳呢

     菜菜来教你吧

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     肉食重点多放花椒

    

     烧肉时宜多放一些花椒,牛肉、羊肉、狗肉更应多放。 花椒有助暖作用,还能够去毒。

     鱼类重点多放姜

    

     鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。

     贝类重点多放葱

    

     大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺、蚌、蟹等)的寒性,而且还能够抵抗过敏。 不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症,烹调时就应多放一些大葱,避免过敏反应。

     禽肉重点多放蒜

    

     蒜能够提味,烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜,这样使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子。

     是不是平时忽略调料了呢

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