最新的饺子包法，帅呆了，不会你就OUT了
2015/5/28 贴身小助手

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     最新的饺子包法，帅呆了，不会你就OUT了

     这些最新的饺子包法，看了图文你会觉得很简单，无论大家在国内还是海外，都学起来吧，绝对值得!

     一、蝴蝶蒸饺(学会你就帅呆了!)

     原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克

    

     制作方法：面粉用开水烫成面团，揉光揉匀。下剂子，擀成圆皮。

     如图所示将面皮的两边卷上来，留下小半边不卷。

     把面皮翻过来，放入馅心。

     将馅心包起来，把两条直边捏起来。

     没翻卷的面皮做成眼睛

     捏出翅膀的花纹

     把两只翅膀翻过来

     做好的蒸饺蒸熟

     二、牡丹蒸饺(太拉风了)

     原料：面粉200克，开水100克，肉馅150克，熟蛋黄4个

     制作方法：面粉加入开水烫成面团，揉光搓条下剂子，擀成圆皮

     放入馅心

     均分五点向中心捏在一起，形成如图所示的形状

     把相邻的两边再相粘结

     在每片花瓣上剪两刀，就形成了牡丹花的花瓣

     把熟蛋黄碾碎，放入花瓣中作点缀

     做好的蒸饺放入蒸笼蒸熟

     放入用酱汁画好图案的盘中

     三、青菜蒸饺

     原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，鲜香菇50克，发好木耳50克，笋50克，麻油5克，盐、鸡精、糖适量

     制作方法：面粉用开水烫熟，稍微冷却一下，揉成面团

     青菜用开水烫一下，和香菇、木耳、笋一起斩碎，挤干水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味

     把面团搓条，下剂子擀皮，包入馅心。把圆皮均分5点，粘在一起形成5条边，把口捏紧

     用拇指和食指捏出花边，形成5个叶片。把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘

     把做好的青菜蒸饺放入蒸笼大火蒸6分钟左右即可

     四、翅膀蒸饺

     这是一道比较简单易学的花色蒸饺。馅心可以自己选择，甜的，咸的，荤的，素的都可以。今天我用的是素菜馅。原料：面粉200克，开水100克，青菜500克，木耳50克，鲜香菇50克，笋50克，麻油5克，盐、糖、鸡精适量

     制作方法：青菜洗净入开水锅烫一下，和洗净的木耳、香菇、笋一起切碎，挤去多余水分，加盐、鸡精、糖和麻油调好口味

     面粉用开水冲烫揉成面团【做蒸饺的面团一般都用开水和面，这样面团筋度减小，可塑性强，利于造型】。下剂子，擀成圆皮

     包入菜馅，捏成月牙饺

    

     用拇指和食指捏出花边

    

     两边向后捏，捏出一对翅膀

     放入蒸笼蒸熟即可

    

    

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