晒早餐 | 在快节奏的深圳，这个姑娘每天用鲜花和早餐把自己叫醒
2016/9/29 时尚健康
Maggie从去年9月份开始自己做早餐。当时有了自己的家，每天早餐要靠自己，因为一直习惯了吃自己家的早餐，再加上系统的开始健身，更加明确早餐的重要性，所以激发了自己坚持做早餐的意念。1个月之后，Maggie发现早餐已经成为每天必不可少的事情，于是开始每天记录。
Maggie最初的早餐基本只注重营养，又因为鲜花一直是她生活中不可或缺的点缀，所以后来她干脆将早餐和鲜花结合起来，每天的早餐都会用鲜花点缀，用鲜花佐餐。为了提高早餐的颜值，Maggie在色彩方面也下了不少功夫，尽量做到每天的早餐色彩丰富，多彩的食材，也会有多种不同的营养。
最初的早餐
▼
现在的早餐
▼
做早餐一年以来，Maggie也会遇到倦怠期。特别是前一天晚上睡晚了，起不来的时候。最开始遇到倦怠期的时候，她最大的动力是做早餐给自己带来的小小成就感，这种感觉是会上瘾的，以至于到后来，做早餐成为了她的一个日常习惯和开启新的一天的美好期待。
Maggie非常享受做早餐的过程，“特别是在深圳这座快节奏的城市里，能够慢慢的享受一件为自己做的事，是非常珍贵的，所以一般我可能不太会赶时间去完成早餐。”通常一顿早餐需要三十到四十分钟。她会提前一天想好菜谱，甚至是摆盘设计，把需要的食材提前放在一起，第二天方便拿；如果要做需要提前称量分量的，会提前称量好放在保鲜食品袋里面。
一般会通过什么渠道购买食材？哪些食材是你早餐餐桌上比较常见的？
一般会在超市买食材，个别食材要去进口超市购买，网购食材的体验也是相当不错的，特别是超市买不到，又不够时间去找的时候。
鸡蛋、牛油果、自治面包蛋糕，还有各种时令水果，(如果咖啡也算食材的话，基本每天都会出现)。
做早餐和吃早餐对你有哪些改变？
做早餐对我的改变有很多，第一就是锻炼了我的意志，坚持做好一件事情的意志。第二是提高了审美，本来就是视觉系，为了提高我早餐颜值，会经常看美图，有质感的美食图片来增加灵感和提高审美。同时也锻炼了我的厨艺，以前的我，基本是不进厨房的，算是多了一项生存技能，哈哈。吃早餐对我的改变就是：吃出了健康，吃出了好气色。
关于早餐的营养，你有哪些原则？
优质蛋白质，碳水化合物，蔬菜水果一项不能少。
摆盘，拍摄方面有什么技巧？
最简单易学的摆盘方法：将最想突出的美食集中在画面的斜对角线上，稍微侧着放，整体会更有错落有致的感觉。
还有一种就是对称摆盘，也就是以画面的中轴线为中线，左右两侧的碗碟对称摆放。亦或者是心里线设计一个几何图形，用餐具或者食材摆放出这个图形，画面感也非常的强和紧凑。如果条件允许，可以放些鲜花，装饰物等小物件来增加整个画面的丰满感和时髦度。
拍摄技巧：
我觉得最容易拍好看的角度是俯拍。没有什么食物是俯拍拍不好的。俯拍的话最好是站高一点，手机或者相机端平一点。45度角拍也很美，还可以拍出前后的层次感和虚实感。
光线对照片来说非常重要，光线离食物越近，明暗对比就越强烈，所以如果想拍出相对柔和的画面，就不要让食物太贴近窗边，适当保持1到2米左右距离。但也要根据实际情况进行调整，比如天色已经变暗了，那就不用离窗户太远。
餐具对于拍出来的效果也非常重要，如果想让食物呈现一种丰富多彩、层次分明的画面时，可以选择纯色的、或单一色彩的道具和桌面，这样看起来视觉很清爽，也能突出主体。
推荐一下快手早餐和你认为的早餐神器吧
快手早餐1：Dutch Baby。
准备食材：面粉30g,鸡蛋一颗，牛奶55g, 细砂糖10g,无盐黄油3g,新鲜水果适量，果酱，糖粉。
步骤：
1：将鸡蛋牛奶面粉细砂糖混合在一起打匀，尽量把面粉的颗粒搅散变得细滑；
2：平底锅放入220度烤箱预热五分钟取出放入黄油溶化；
3：倒入打匀的面粉，轻轻放入烤箱，防止溢出来；
4：烤箱烤6~10分钟，看锅边的面糊胀起来并有点焦焦的就可以了。5：出锅后涂上自己喜欢的果酱和水果，最后撒一些糖分，就大功告成了。
快手早餐2：火腿番茄鸡蛋三明治
准备食材：土司两片，火腿两片，鸡蛋一个，番茄半个。
步骤：
鸡蛋打散加少许盐和三勺牛奶混合，将混合蛋液倒在平底锅里炒熟，番茄切粒在锅里稍微翻炒一下，按照，一片土司，一片火腿，一片芝士，翻炒过的番茄粒半份，再放炒番茄粒，芝士，火腿土司，叠放好后从中间切开再放上番茄酱或者芥末沙士等自己喜欢的酱料，就做好了。
早餐神器：
不粘平底锅，既然可以用来煎食物，又可以用来做上菜的盘子。另外还有我的咖啡机。
本文转自微信公众号：晒早餐(微信号：thyanjiuyuan)
更多精彩内容，扫描下方二维码
想晒早餐又想有组织？加康姐微信(微信号：ihealth22)，并发自己的早餐作品给康姐，就有机会被邀请加入早餐打卡群，和爱早餐的小伙伴一起玩耍哦~~欢迎真正爱早餐的小盆友，围观潜水者勿加。
你也想晒早餐？来，一起玩儿吧!参赛方法和规则请添加微信公众号：晒早餐(ID：thyanjiuyuan)回复{ 晒早餐 }。
http://www.duyihua.cn
返回 时尚健康 返回首页 返回百拇医药