水果都吃避孕药？这次误会有点深
2016/9/30 时尚健康

    

     今年的夏天已经过去了，但是西瓜的委屈还没有平反。作为一个年年都被污蔑吃避孕药的小家伙，今年它并没有继续孤单下去，大家给它找了个小伙伴——同样吃避孕药的葡萄......

    

     每年关于水果的谣言都层出不穷，草莓打了膨化剂，香蕉吃了会性早熟，长得又大又红的肯定是打了激素。让辛辛苦苦培育出好看又好吃的农民伯伯们哭晕在厕所。

     认真想想，正常的避孕药好几十块钱，葡萄一斤几块钱，哪有人舍得啊!

     传说中的植物激素

    

     水果确实会打激素，这点没错。但是新闻报道常说的激素，指的全部是植!物!激!素!

     与植物一样，动物体也是需要激素的。但是动物激素无法被植物识别和起效，反之，植物激素在动物体内也无法发挥其在植物体内的作用，就好比不同操作系统下的软件只能被对应的操作系统所识别和使用一样。所以并不需要担心这些激素会导致性早熟等等。

    

     在农业生产中，人们经常会用一些人工合成的植物激素施用给作物，来获得所期望的性状，以生长素类似物2,4-D、萘乙酸以及能产生乙烯的乙烯利为多。

     虽然这些人工植物激素属于低毒农药，但是超量使用会导致植物枯死，对植物本身影响也很大，因此用量很少，并且对这类植物激素有最高检测限标准。例如，我国较欧、美、日等国持平或更为严格。因此购买符合标准的水果，是不用担心这些植物激素对人体的危害的。

     无籽水果怎么来

    

     无籽水果产生的方法，目前只有以下几种：

     1、为果实施用一定浓度的植物激素，抑制种子发育的同时促进果实发育；

     2、通过杂交手段，使得种子不能正常发育，同时给与一定刺激，使果实自身可以产生足够其发育的植物激素；

     3、通过寻找植物自身产生的种子不育但能够自身产生植物激素的突变个体，来生产无籽水果。

     无籽葡萄

    

     无籽葡萄一般采用1、3两种方式。例如，常见的巨峰葡萄，本身是产生种子的。但如果在葡萄花期或种子育期采用一定量的植物激素进行处理，便可以抑制种子发育，促进果实膨大，从而获得无籽的巨峰葡萄。这种葡萄，不仅能够达到较高的无核率，还可以增加果粒大小，对人体一点危害也没有。

     另外一些葡萄品种，由于其本身的变异，在授粉之后，受精胚囊很快停止发育，但果实本身可以产生激素，从而使得果实膨大发育为无籽果实。这些品种都属于自然变异后精心挑选出来培育的，并不是打了药!

     无籽西瓜

    

     无籽西瓜则是采用了第二种方式获得无籽果实：

     学过生物的肯定都知道，普通西瓜都是二倍体植株，也就是细胞内含有两组染色体，可以正常结籽。我们将西瓜变成也能产生种子的四倍体，但当四倍体西瓜与二倍体西瓜杂交后产生三倍体西瓜，不能正常受精成为正常的种子。

     这时候，再以二倍体西瓜的花粉授粉，花粉中含有的合成生长素的物质，使三倍体西瓜果实内能够合成生长素，果实一样可以长大，三倍体西瓜的果实就成为无籽果实。

     高端的科学方法被人污蔑成吃避孕药，对得起努力研究的农业生物学家吗？

     其他水果

    

     柑橘：对于变异的柑橘枝条，将这个枝条进行嫁接繁育，从而产生新品种。

     香蕉：本身就是三倍体植物，无法产生种子。

     菠萝：利用自己不能自花授粉的特点不产生种子。

     西瓜总是很委屈

    

     用针打甜味剂膨大剂是年年都有的传言。你们试过吗？针头真的很难插进西瓜!用力太小，针头都无法穿透西瓜皮，用力过猛，西瓜就裂开了。 而且，这些注射液很难在西瓜内均匀扩散。

     大江网还对此做了实验，注射了胭脂红溶液的西瓜，连瓜皮都染红了。 另外，针孔对西瓜而言就是伤口了，会逐渐变坏，最可能的结果就是瓜还没卖掉就烂掉了，农民冒着赔本的风险也要给西瓜打针？

     还有拿白色西瓜说事的，可是17世纪的画作里就出现了白色西瓜，难道也是人为打药的吗？

    

     (17世纪的画作里就已经有白色西瓜了)

     最后一点小知识

    

     避孕药，从其本质上来说，实际上是人体性激素的类似物，因此在进入人体后能才能够被人体的响应识别机制所识别，进而调节体内各项生理指标，达到降低受孕效果的目的。而植物体内，由于缺乏相应的受体以及信号途径，也就完全无法起到给植物“避孕”的效果了。

     同理，在农业生产上使用的各类植物激素，被摄入人体后也不会起到激素的效果，所以与其拼命担心，不如放宽心态多吃水果。

    

     关于水果种植，年年有谣传，年年有辟谣。之前报道的新闻媒体们也开始发一些科普文章来减少谣言，但结果还是这样。就像几年前被合伙抵制的转基因食品，现在也没有得到它应有的地位。

     时代在进步，科学在发展。我们的手机电脑出行工具，全都变得越来越高科技，那是科学和技术的产物。同理，为什么我们不能准确的对待科学种植的食品，让奋斗在田地里的农业学家得到应有的尊重？

     阿噗有话说 加我微信：uphealth

     农民伯伯辣么辛苦，就不要再传谣言啦!

     文 乐乐

     新媒体编辑 乐乐

     图片来源于网络

     ID：shishangjiankang22

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