史上最毒的蔬菜，你还敢吃吗？
2016/9/14 中国养生健康网

    

    

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     蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，但严重危害人体健康的这些蔬菜，你还在吃吗？

     TOP1:无根豆芽

    

     据调查，这种无根豆芽菜在培育过程中放入一种“无根剂”也叫“除草剂”的物质催发生长，除草剂具有很强的毒性。在生产过程中，多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。因此，无根豆芽含有很多使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

     TOP2:烂白菜

    

     由于贮存不当，如气温低时由于没有注意保温，等到外界气温升高，则先冻后再解冻，造成白菜的腐烂。食用腐烂的大白菜后，会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等，严重时会抽筋、昏迷，甚至有生命危险，希望大家要注意不要食用这样的烂白菜。

     TOP3:青西红柿

    

     青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。

     TOP4:发芽的土豆

     土豆发芽会产生一种叫龙葵素的毒素。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但食用过多就会使人体中毒!发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量都很高，食用易中毒。因此，不宜食用。

    

     TOP5:腐烂的生姜

    

     有的人认为“烂姜不烂味”，这种想法是没有科学依据的，也很危险，因为腐烂的生姜会产生毒素，严重时会导致肝癌和食道癌的发生。腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素，即使量很少，也能引起肝细胞中毒和变性。

     TOP6:长霉的茶叶

    

     茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果，倘若喝了发霉的茶叶水，轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

     TOP7:长斑的红薯

    

     红薯长斑是受到了黑斑病菌的污染，使表面出现黑褐色斑块。会使番薯变硬、发苦，所产生的毒素对人体肝脏影响很大。这种毒素即使用煮、蒸和烤的方法均不能使之破坏。故无论是生吃或熟吃有黑斑病的番薯，都可能引起中毒。其症状为胃部不适、恶心、食欲减退，严重的有呕吐、头昏、四肢乏力麻木等中毒表现。储存番薯可将番薯表皮晒干，存于地势高、干燥、不漏水处。

     TOP8:发黄的银耳

    

     银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。变质银耳不可食用，以防中毒!

     TOP9:变色的紫菜

    

     主要看它的光泽，新鲜的紫菜颜色暗绿油亮，因为紫菜容易吸潮，保存不好或是时间长了，颜色就会发紫，也就没法吃了，发红就更不能吃了。若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用 为了家人的健康，请杜绝食用这些蔬菜!

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