隐藏的“秋果之王”，它才是真正的养生高手！
2016/9/30 中国养生健康网

    

    

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     事实上，真正的“养生高手”，并不是那些名贵的中草药材或保健品，而是我们身边一些非常普通的食材。比如，秋天的板栗。大家都知道栗子淀粉多，而其实栗子才是隐藏“秋果之王”：

    

     栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，

     每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的

     鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍

     钾的含量号称富含钾的苹果还高4倍……

     栗子可生食、炒食、加水煮食等，在众多的食用方法中，生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。

     栗子为何能被称为“秋果之王”

    

     益气补脾

     健胃厚肠栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。

     腿脚好

     人老腿先老，防止腿老，除了运动外，还可以没事就嚼嚼栗子。栗子有健脾补肝、强身壮骨的功效，对肾虚效果也很不错，特别是老人肾虚、大便溏泻更为适宜。是老年人理想的保健果品。

    

     心脏好血管好

     栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸、多种维生素和矿物质，其中高血压、心血管病人需要的钾汗量突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。低钠高钾的可有效地预防和治疗高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有益于人体健康。

     栗子+鸡肉能大补

     这是一道菜，而不是生吃栗子，对于大病初愈的病人、生完小孩的孕妇、身体柔弱的人可以多吃点小鸡炖栗子，可以起到大补的作用。而且，秋季养生的重点是补肾，栗子被称为“肾之果”，具有补肾壮腰、活血的功能，很适合秋天吃。

    

     慢性肠炎应常吃栗子

     慢性腹泻肠病不妨多吃栗子，那些杀菌的药虽然能缓解症状但在杀灭有害菌的同时有益菌也会大量死亡，使胃肠免疫力降低，一旦停药，病情易反复。

     如何巧剥栗子？

    

     塑料袋法

     1、首先，需要一个塑料袋，稍微厚一点的，就像普通的超市购物袋那样。

     2、然后，在塑料袋里放10颗左右的栗子，不要放得太多，不然就不好剥开了。

     3、接下来，把塑料袋放在桌子上敲打一番，4、5次就可以，用力不要过猛。

     4、敲打过后，打开来，看每个栗子都有开口，而且还很好剥开，栗子也一整个的很完整。

     盐水煮法

     栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子，；加入适量盐水，水煮开后煮5分钟，趁热去掉板栗的壳和皮。这样去除栗子皮，省时、省力。

     冰箱冷冻法

     将栗子煮熟后冷却放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整，吃的时候加热一下，还是那么好吃。

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