对方向你发送了一份健康夜宵食谱,请查收
2016/7/29 丁香医生

     每到晚上这个点,朋友圈总是有「不安好心」的「深夜放毒」,很多人减肥减了一天,这个时候却往往破了功。

     真相:一包方便面的热量大概在 500~600 大卡,特别是酱包,几乎一半都是油。如果没额外加鸡蛋、蔬菜等配料,那么这一碗泡面蛋白质和膳食纤维严重不足,维生素和矿物质也很少。

     与此同时,这个酱包全部丢进去,一包方便面中,钠含量通常为 2 000~3 000 毫克,吃下一桶泡面,一天的盐量都够了……

     真相:鸡肉经常被认为是一个又好吃、热量又低的健康食品。吃鸡肉没错,但是要注意烹饪方法,一旦鸡肉裹满面粉、被扔下锅油炸,再配上各种高油、高盐、高糖的酱汁,就和健康饮食毫不相干了。

     巧克力熔岩蛋糕

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     软糯的口感,口齿间,香醇的巧克力香味弥漫。

    

     真相:这些精白面粉做成的糕点,为了酥香或者黏糯的口感,以及香甜的味道,其中都加了不少的糖、盐、油。

     热量十分惊人,小小的一块糕点,其中的热量都可能超过一大碗米饭。

     花式麦片

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     好好好,上面这些我都不吃,我就吃麦片行了吧。

    

     真相:不行。燕麦本来是不折不扣的健康食物,但是现在人们在上面搞了太多花样。

     比如,很多人爱吃的格兰诺拉(Granola)麦片,把燕麦片用枫糖或蜂蜜处理过后,加上坚果、水果干组成混合麦片。这种看似健康的食物组合,也有着不少的脂肪和糖分,热量非常高。

     总而言之,以上食物都很好吃。

     嗯,对,不过丁香医生都不推荐吃(真诚脸)。

     Excuse me?

    

     有人说:我减肥减了一天,没吃晚饭,这个点自然饿了;

     也有人说:哥吃的不是零食,吃的是寂寞;

     还有人说:深夜码字、挑灯加班,手边的食物是最温暖的慰藉。

     不管怎么样,深夜还是需要一份健康、能满足口腹之欲、又快手的食物的。饿了到底能吃什么?丁香医生整理了一份简单易上手的食谱,快快收藏吧~

     健康夜宵指南

     1. 燕麦牛奶

    

     燕麦片含有充足的碳水化合物、丰富的可溶纤维和 B 族维生素等。不仅健康又饱腹,还可以搭配牛奶、坚果等,更加营养美味。

     在选择的时候,应该选择加工程度低、没有添加糖的「燕麦片」;而不要买那种闻起来甜甜的麦片,因为这种麦片里面会添加很多糖、香精,在健康上就大打折扣了。

     深夜的话可以选择即食燕麦片和速煮燕麦片,吃的时候只要拿热牛奶或热水冲泡几分钟,就可以品尝到软糯可口的燕麦粥啦。

     2. 新鲜果蔬

    

     水果和蔬菜中有很多健康成分,比如膳食纤维、维生素 和矿物质等。像苹果、西红柿、黄瓜这些,热量低,而且饱腹感强。

     深夜饥饿的时候,还有比这些果蔬更清新脱俗的选择吗?

     3. 香蕉奶昔

    

     牛奶中有优质的蛋白质,也含有脂溶性的维生素。而香蕉中钾、镁等矿物质含量突出,其热量虽然不低,但是饱腹感强,能够保持精力充沛。

     一杯香蕉奶昔是深夜饥饿时很棒的选择,1 只香蕉 + 250 毫升牛奶,再用搅拌机搅拌均匀(不加糖哦),不能更简单了,但是口感香甜细腻,好喝到流眼泪。

     4. 水煮毛豆

    

     毛豆含有不少钾和其他人体必需的矿物质、膳食纤维和维生素。每 100 克毛豆含有大约 13 克的蛋白质(这个比例甚至接近鸡蛋)和 135 毫克的钙,十分可观。

     新鲜的毛豆上市,买来之后,加上水和少量盐煮熟,就成了一份无比健康的零食。依个人口味还可以加花椒、八角等任意香料,加些花生一起煮也不赖。

     可以白天提前做好,或者熟食摊直接购买。剥开之后,脆嫩的青豆令人垂涎三尺、食指大动。

     5. 小米粥

    

     小米比普通大米所含的淀粉总量要少,而且水溶性多糖要高一些,会更好消化一点。对于很多饮食无节制或白天暴饮暴食的朋友,小米粥也是养胃、调理的习惯性选择。

     而且小米不像杂豆有外面一层豆皮需要煮烂,和大米一起煮「黄金二米粥」,或者熬小米粥,十分方便。

     深夜喝上一口浓稠小米粥,简直是从嘴边温暖到你的胃。

     责任编辑:海刃

    

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