红肉也“可能”致癌,大家改吃草吧!
2015/10/27 弗锐达医疗器械资讯
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红肉也“可能”致癌，大家要改改饮食习惯咯
法国里昂的世界卫生组织下属国际癌症研究机构26日发布报告，把火腿、香肠等加工肉制品列为致癌物，同时说食用红肉也“可能”致癌。
专家分析了大约800份有关肉类饮食与癌症之间关联的研究，从而编写出这份报告。
该报告的主要内容是这样的：
加工后的肉制品可致癌。
对人类而言，有“充分”证据表明，食用加工肉制品可致癌……报告列举，加工肉包括以腌、熏或发酵等方式而制成的热狗、香肠、火腿、腌肉、肉干、罐头肉或肉类酱汁等。
每天食用50克的加工肉制品，患结肠癌的风险会增加18%。
红肉也“可能”致癌。
对于食用牛肉、羊肉、猪肉和马肉等红肉，报告说，“有限证据”表明“有致癌作用”，那可能主要是引发结肠癌、直肠癌以及胰腺癌和前列腺癌。
这一机构援引“Global Burden of Diseases Project”团体的数据估计，全球每年死于癌症的人群中，大约3.4万人是因为食用加工肉制品较多。
相比而言，全球每年有大约100万人因吸烟患癌症而死亡，60万人是因饮酒，超过20万人是由于空气污染。
根据“Global Burden of Diseases Project”的数字，如果癌症与红肉之间的关联得到确认，全球每年因食用加工肉制品和红肉较多而患癌症死亡的人数是5万。
报告一出，整个欧洲都疯了!!!
西班牙人捧着火腿默默哭泣，
意大利人表示，缺香肠系列披萨，意大利美食将失半壁江山……
法国人抱着没有Jambon的长棍三明治哭晕在厕所……
你以为吃草就安全了吗？!
国际癌症研究机构列出的“可能”致癌物还包括草甘膦以及许多灭草剂中的活性 成分。
这个时候，美国人和英国人勇敢地站了出来：
北美肉类协会说，国际癌症研究机构“歪曲数据以确保具体结果”。这一协会主管贝齐·伯伦说：“地中海饮食习惯的人食用的加工肉制品数量是建议标准的两倍，但像西班牙、意大利和法国等地中海饮食习惯国家的人却拥有全球某些最长的寿命，健康状况极佳。”
英国营养专家伊丽莎白·伦德经由英国科学媒介中心说，欧洲只有极少的人算得上“食用肉类多的人群……肉是如此好的铁和锌来源，相比蔬菜或其他补品，吃肉获得的锌更多”。
英国营养研究师伊恩·约翰逊则说，“在英国，几乎或完全没有证据表明，素食者患结肠癌的风险比肉食者低”。
果然，平常吃得太好的人，在面对打击的时候，比较不能保持清醒!
你看看人家美国人和英国人……多淡定啊!
不过我大天朝子民，致癌率更高的吸霾都不怕了……还会在意吃红肉“可能”致癌？致癌
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