几乎人人会吃到的最毒的12种素食及解毒方法
2015/1/17 养生保健

    

     日常食用的各种蔬菜腐烂后,硝酸盐含量明显增加,在硝酸盐还原菌的作用下变成亚硝酸盐。吃大量腐烂菜后,亚硝酸盐被吸收入血,使血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,它能阻碍氧的运送,使人缺氧。下面是几乎人人会吃到的最毒的12种素食

     1、青西红柿

     青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大。

    

     2、烂白菜

     食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起头痛、头晕、恶心、腹胀等,严重时会抽筋、昏迷,甚至有生命危险。

    

     3、无根豆芽

     在生产过程中,多施用除草剂使生长出来的豆芽没有根。而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。

     4、鲜黄花菜

     鲜黄花极有毒,干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱,这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下,然后用凉水浸泡2小时以上,中间换一次水,鲜黄花菜就无毒了。

    

     5、发芽的土豆

     发芽土豆(马铃薯)的嫩芽和变成绿色的皮中龙葵碱含量很高,食用易中毒。因此,发芽和表皮绿的马铃薯不宜食用。

     6、腐烂的生姜

     腐烂后的生姜产生一种毒性很强的黄樟素。人吃了这种毒素,即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。

    

     7、长霉的茶叶

     茶叶发霉是受了青霉、曲霉污染的结果,倘若喝了发霉的茶叶水,轻则引起头晕、腹泻、重则可以引起重要器官坏死。

     8、长斑的红薯

     是由于感染黑斑菌所致,吃后易中毒。

    

     9、发黄的银耳

     变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。

     10、未腌透的咸菜

     腌菜时如果放盐量不足,腌制时间不满8天,可能造成亚硝酸盐中毒。

    

     11、变色的紫菜

     若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用。

     12、胖大的豆芽

     用化肥发的豆芽都是又白又胖,其中残留大量的氨,在细菌的作用下,会产生亚硝铵,大量食用会引起头昏、恶心、呕吐。

     腐烂蔬菜中毒的急救方法

     轻者

     重者

     判断

     食的3小时发生头晕、耳鸣、眼黑、无力、精神萎靡、反应迟钝、恶心、呕吐、心慌、气短、腹痛、腹泻、皮下,指甲变紫

     发生惊厥、昏迷窒息,呼吸循环衰竭而死

     急救

     卧床休息1~3天可恢复。中度者可立即催吐,针刺或导引人中(见图57)、合谷(见图46),内关、足三里(见图40、46)等穴,输液和吸氧同时进行

     美蓝(亚甲蓝)是抢救亚硝酸雪上加霜中毒的等效药。1%美蓝溶液5~10ml/次,稀释于25%葡萄糖液20~40ml,在10~15分钟内静脉点滴完。如2小时后效果不明显,可照样再注射1次。本口可口服1%溶液15~25ml,每4小时1次

    

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    http://www.duyihua.cn
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