醋泡姜 —— 百病不上身!
2015/6/27 养生保健

     这个健康故事是国医大师路志正的 —— 《我的健康“姜”中来》，九十多岁的路老现在还坚持在一周三个上午的门诊，平时还有开会和一些保健工作，更让人称奇的是他的体检报告显示，他的血管弹性跟四、五十岁的健康男子是一样的，这让我们无法想像，是什么样的养生方法能让路老的身体保养的这么好呢?他告诉一个很简单的养生方法，每天早上吃三片用醋浸过的生姜。

     他身体一直不好的原因就是因为脾胃不好，稍吃多点或吃点不容易消化的东西，胃就难受，有时候吃个玉米、雪糕第二天舌苔就会白腻，一到秋冬天更容易胃疼，我虽然很注意胃的保暖，但还是防不胜防，胃不好吸收就不好，身体的吸收和付出无法得到平衡，时不时就会生一次病。

     第一天吃醋姜时，还是感到有点辣有点酸，我就和馒头一起嚼着吃，再怎么难吃也就三片嘛，效果不是特別明显，第二天就有效果，本来不太会饿的胃，第二天十点就开始饿了，胃有动力了，比冬天吃阿胶时效果更明显，而且吃阿胶一个星期后胃就又开始恢复到原来的状态，后来在网上看到过，脾胃虛弱的，阿胶比较厚腻，不容易吸收，反而增加胃的负担。

     往年到夏天胃口常常不开，不想吃饭，今年夏天胃总是在十点半就饿了，也就不存在胃口不开的问题。姜是有去湿发散作用的，这个小小的生姜，作用真不可覷。

     生姜浸醋的做法：

     1、先把生姜切成薄片。最好使用鲜姜，鲜姜有非常好的药用功效，还可以增強血液迴圈、促进消化。姜片不用切得太厚，不用去皮，但一定要切得均勻。

     2、把切好的姜放到瓶子里，隨后把米醋倒入瓶里，注意，这个瓶子一定要洗干净，瓶子里面不能有油，以免生姜变质;米醋一定要沒过姜片，不能让姜片露出来，隨后把这瓶用米醋泡的姜片放到冰箱的冷藏室里储存。

     一周以后就可以每天吃2~4片鲜姜，有非常好的降血脂、辅助治疗关节炎的作用。长期服用，延年益寿，北京90岁的非物质文化遗产传承人路志正老先生用此法40年，內臟功能、记忆力、精力相当于40岁的中年人。

     注意两点：不要在秋天吃，不在晚上吃。

    

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