水果蒸着吃？营养胜过药
2015/6/29 养生保健

    

     蒸过的水果胜过药，收藏起来，早晚用得到!水果虽然营养丰富，但其特性并不适合所有人。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收，还可能腹泻。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍。

     【盐蒸橙子】治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药

    

    橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，完全没有副作用。

     1、把橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

     2、把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。

     吃法：去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

     【热蒸的柚子】清火、化痰、祛肠中恶气

    

    柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐头”之称。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。

     柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。容易上火的人，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

     为啥要蒸着吃?

     只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液循环的粘稠度，减少血栓的形成，有效预防中老年人中风的发生。所以加柚子皮一起蒸着吃，才是最好的吃法。

     蒸食方法：鲜柚留皮去核，隔水蒸后加蜜糖食用。

     【红枣更要蒸着吃】

    

    国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。

     红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称。为啥要蒸着吃?干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

     蒸食方法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

     一般体质的人可以把红枣和山药一起炖服。将红枣对半切开，山药切丁;两者加凉水隔水蒸;水开后，慢火蒸20分钟即可。

     但是干枣枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃。蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人。

     蒸食方法：对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸。

     【荔枝马蹄火龙果汁糖水】

    

    功效：单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳~。

     食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量。

     做法：

     1、荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。

     2、荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。

     3、红肉火龙果去皮取汁备用。

     4、锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。

     5、大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。

     6、放入冰糖再炖煮5分钟。

     7、糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。

     【木耳雪梨汤】

    

    功效：枇杷是止咳润肺的好食材，用白木耳和梨子清热解毒，效果超赞~。

     食材：枇杷6个、梨子1个、多晶冰糖适量、枸杞适量、白木耳适量、菠萝适量。

     做法：

     1、准备食材。

     2、先把白木耳掰碎。

     3、枇杷和梨子去皮去籽、菠萝切片备用。

     4、先把白木耳放入电压力锅压10分钟，加了一大碗的水。

     5、压力锅消气以后在加入菠萝。

     6、加入梨子。

     7、加入枇杷。

     8、最后加入枸杞和白糖在压3分钟(要是不嫌麻烦再改砂锅炖15分钟)。

    

    

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