春天最好的“排毒草”——蒲公英
2016/3/2 养生保健

    

     蒲公英,在春季里能给你的生命,一股清新的力量,因为她的苦,才有更多的甜可以尝得出来!虽是最不起眼的蒲公英,这和人生的道理是一样的。

    

     蒲公英是嗓子疼的救兵

     同属草类,蒲公英是“草根”形象,比起“冬虫夏草”相形见绌。

     后者虽说可以提高免疫力,但是对嗓子上火、扁桃体发炎却是无能为力,而且,还会加重上火势头,这时,“救兵”非蒲公英莫属。

     有一次,一个每天燕窝鱼翅伺候着的朋友,在药店里火急火燎地给我打电话,问:“刘医生,今天我嗓子痛得说不出话来了,买哪种进口药能马上好?”

     我问了一下他的病因和症状,然后告诉他,去楼上中药柜台,花一块钱买一两蒲公英。回去煮了当茶水,喝上整整一天,再注意点儿饮食,喝点荷叶粥这样的清淡流食,晚上就可见效了。

     其实,蒲公英就是最适合嗓子上火的天然抗菌素,干嘛非得进口的、还带副作用的消炎药?

     他当时就觉得,一块钱能治好他那么严重的嗓子痛,是不可思议的!就执意和我打赌,说,如果晚上还不好转,我就输了,要请他一顿饭。

     结果,晚上10点,他打来电话,说过几天要请我吃最好的海鲜,而且绝对是心甘情愿的,因为他的嗓子真的好了。

    

     我用一块钱的蒲公英,治好了无数“嗓子着火”的成人,更用朴实无华、性格温和、没有副作用的它,解救了很多靠输青霉素治扁桃体炎的孩子,使他们避免了割除身体第一道免疫防线——扁桃体的厄运。

     慢性肝炎的人,在中国占的比例相当大,转成肝癌的几率也不小,如果服用三年生以上的蒲公英茶,辅助治疗的效果还是很不错的。

     春天的蒲公英食疗价值最高

     蒲公英在春天是最美的,这里我说的不是她的姿色在春天最撩人,而是她的味道。

     如果要品她的味儿,获得她抗癌、清火、消炎的食疗能量,最好是选择在初春的四五月间,蒲公英开花之前采下,也就是不要等到她熬成婆婆再摘采。

     鲜的蒲公英是活的春色,所以有很多美味的吃法供我们享受。

     在农家饭的餐桌上,蒲公英通常是下水焯过苦味之后,用点蒜末、生抽、香醋、香油、盐拌了端上来的,这时的蒲公英清香怡人,非常祛火,吃了以后,身体里面顿觉清爽了不少。

     平日里阴虚火旺的你,在春天要多吃些蒲公英。

     而身子骨弱、阳虚的人,却消受不起蒲公英,因为她毕竟是寒、苦的阴性食物。

    

     即使是爱吃她那个苦味儿,也不可吃得过多,每天50克,足矣!还有用蒲公英做蛋花汤的,也是败火的食疗。

     当然,所有的野菜都可以用来做馅儿,蒲公英也不例外,但焯过再剁碎的做法,从营养学角度来看,并不科学,因为含金量高的成分,有可能都趁着细胞壁的破裂而逃之夭夭了。

     只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养,那就是——洗洗涮涮,直接蘸酱吃!

    

     春季的早餐或晚餐,进食一些温肾壮阳、健脾和胃、益气养血的粥,如鸡肝粳米粥、韭菜粳米粥、猪肝粳米粥,里面用上蒲公英末,就是很好的食疗粥了,如果用蒲公英清炒肉丝,再吃上一碗香米饭,那更是绝佳的配搭!

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