这“素三宝”一定要吃！比肉强多了！
2016/6/11 养生保健

    

     俗话说，“一夏无病三分虚”。夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没有恢复过来。

     用一些有滋补作用的素食来进补，既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担，真是一举两得的好办法。

     夏季进补素三宝

    

     红薯

     又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。

     《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。

     还能补中、暖胃、安五脏等，所以常适宜用来补虚。

     经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用。

    

     芋头

     又称香芋、芋艿。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经。

     具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等多种功效，非常适宜用来补虚。

     常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用。

    

     莲藕

     中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效;

     熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效;

     由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果。

     蔬果4大注意事项要牢记

    

     1、不要以为所有的蔬果都可以生吃

     如马铃薯生吃，就不易消化。蔬果要冲洗干净，以防生虫和农药。

     2、不要把有效的部分舍弃不食

     尽可能想办法食用蔬果的全部，除非是难以消化，或有毒害的部分。

     据说萝卜的叶子含钙比根多四倍，皮里的维生素A含量则是根部的25倍。

     马铃薯的矿物质主要存在皮里。芹菜的叶子也很有营养。

    

     3、不要长期单吃一两种蔬果

     每种蔬果有每种风味和不同的营养，如果能交替着吃，比较容易获得平衡的营养，也较有新鲜感。

     4、不要等蔬果失去了原有的风味才吃

     水果应保持新鲜度，这样才能保持营养。

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