爱西瓜 吃对瓜
2016/6/20 养生保健
西瓜本性寒凉，属生冷之物，吃多了易伤脾胃。
冰西瓜更要少吃，虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好。
夏天里，人们最喜欢的水果可能就是西瓜了。
人们爱吃西瓜不仅因为它营养丰富、味道甜美。
更多的还在于它能够清凉解渴、消暑除烦，令人心情舒畅。
西瓜还有很好的药用价值，具有利尿、帮助消化、消水肿的作用。
所以夏季中暑或其他急性热病出现的发热、口渴、尿少、汗多、烦躁等征，皆可通过吃西瓜来进行辅助治疗。
清代著名中医学家李时珍撰写的《本草纲目》中说西瓜甘寒无毒。
不仅“消烦止渴，解暑热”，而且“宽中下气，利小水，治血痢，解酒毒，治口疮”。
中医书中把西瓜称作“天生白虎汤”，白虎汤是中医治疗高热、烦渴等实热病征的得力良方，说吃西瓜就能达到这一方剂的作用。
尽管西瓜有这么多好处，但并非多多益善，食用西瓜也有禁忌，如果不注意的话，就会对我们的身体造成伤害。
虽然吃西瓜简单，但是吃对瓜并不容易。
1.吃新鲜的西瓜
夏季气温高，适宜细菌繁殖，如果吃打开时间过久、已被病菌污染的西瓜，容易导致人体患胃肠道疾病。
因此，一定要吃新鲜的西瓜。尽量买整瓜，等要吃的时候再切开。
如果吃不了，要用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏;如果吃不了整瓜，只想买半个瓜，最好买现切的西瓜，买回家尽快吃了。
冷藏的西瓜尽量别隔夜，最好当天吃了。
2.吃瓜的时机
建议在两餐之间吃西瓜，饭前及饭后不宜吃。
因为西瓜中大量的水分会冲淡胃中的消化液，在饭前及饭后吃都会影响食物的消化吸收。
饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，降低食欲，导致餐中摄入的营养素大打折扣，特别是对孩子、孕妇和乳母的健康影响更大。
3.吃西瓜的方法
有很多人都喜欢把西瓜一分为二，抱着半个西瓜，用勺子挖着吃。
相比吃切成小块的西瓜，直接挖着吃西瓜，吃起来爽得多。
这不仅仅是因为它的实际重量和体积带来的满足感，重要的是能从最甜的西瓜中心吃起，你的幸福感也因此增长。
但是这样吃瓜潜意识里给自己设定了更高的目标——今天我就要把它吃完。
可能导致自己不自觉吃太多西瓜，导致体内血糖升高，严重时腹胀、腹痛或拉肚子。
所以建议您在吃西瓜的时候，最好把西瓜切成小块，按需食用，可以避免一次食用太多量，不给自己肠胃增加负担。
4.西瓜不宜多食
众所周知西瓜祛暑，所以很多人喜欢在炎热的夏季吃西瓜，特别是喜欢吃冷藏的西瓜。
实际上西瓜本性寒凉，属生冷之物，吃多了易伤脾胃。
特别是平日虚寒胃弱之人，如果食用西瓜过多，容易导致食欲下降;
西瓜所含的大量水分还会冲淡胃液，引起消化不良和胃肠道抵抗力下降，易引起腹痛、腹泻。
而冰西瓜更要少吃。虽然大热天吃冰西瓜的解暑效果很好，但对胃的刺激很大，更容易引起脾胃损伤。
对于喜欢吃冰西瓜的人，建议把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10℃。
这个温度口味也最好，每次吃的量不要太多，最好要慢慢地吃，不要吃得过快。
对于有龋齿和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不好的人就不宜吃冰西瓜。
5.西瓜不能减肥
有不少人认为西瓜水分多，多吃西瓜可以少吃饭，认为西瓜能有减肥的功效。
事实上正相反，西瓜确实水分多，占94%以上，但是它含糖量高，有较高的热量，容易转化成脂肪。
尤其晚上睡前吃过多西瓜，会让胰岛素上升，促进脂肪合成。
而人体新合成的脂肪大多数都储存在腹部，加上人体夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，容易长小肚子。
所以对于有减肥计划的人来说，一定要记住晚上九点以后就不要吃西瓜，否则越吃越胖。
6.不适合吃瓜的人群
肾功能不全者
肾功能不全者不能吃西瓜。人体短时间内大量吃西瓜，会使体内水分增多，超过人体的生理容量。
而肾功能不全者，肾脏对水的调节能力大大降低，对进入体内过多的水分，不能及时调节并排出体外。
致血容量急剧增多，容易因急性心力衰竭而死亡。
糖尿病患者
糖尿病患者要少吃西瓜。西瓜含有约5%的糖分。
糖尿病患者吃西瓜过量，还会导致血糖升高、尿糖增多等后果，严重的还会出现酮症酸中毒昏迷反应。
如果少量吃西瓜，对糖尿病人影响不大，所以糖尿病人吃西瓜时要注意适可而止。
产妇
产妇不宜多吃西瓜。因为生了孩子后，产妇气血较弱，一般体质较差。
中医认为西瓜性寒容易损脾胃，因而建议产妇少吃西瓜。
巧吃西瓜皮
西瓜皮被中医称作“西瓜翠衣”。其实西瓜皮在清暑涤热、利尿生津方面的作用远胜于瓜瓤，把瓜皮随便扔掉就太可惜了。
西瓜皮这个好东西，只要稍加处理，就能成为夏季里一道很难得的解暑菜品。
最简单的作法是凉拌西瓜皮，将西瓜洗干净，削掉西瓜外面的粗硬绿皮和残留的瓜瓤，切成条状。
以麻油、精盐及糖、醋拌食，不但爽口，而且还有美容的功效。
也可将瓜皮与葱姜肉片等一起爆炒，淋薄芡起锅，清香宜人，尝后使人胃口大开。
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