补肾界中的干果之王，每天来两粒？
2016/7/2 养生保健

    

     板栗，又名栗，素有千果之王的美誉，与桃、杏、李、枣并称“五果”。

     拿一袋板栗在手上，边走边吃，那香气想忘都忘不了!

    

    

     一 、板栗的本事

     板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功效。

     适合于肾虚引起的腰膝酸软、腰腿不利、小便增多。

     以及脾胃虚寒引起的慢性腹泻、外伤后引起的骨折、瘀血肿痛、筋骨疼痛等症。

     板栗还有较高的药用价值，主治反胃、吐血、便血等症，老少皆宜。

     板栗含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中不加入白糖，糖尿病人也可适量进补。

    

     ①主要功效为养胃健脾、补肾强筋、活血止血等，治疗反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，可与人参、黄芪、当归等媲美。

     ②对肾虚有良好的疗效。唐朝孙思邈认为板栗是“肾之果也，肾病宜食之。”

     ③所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，有抗高血压、冠心病、骨质疏松和动脉硬化的功效，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

     ④含有维生素B2，常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。

     二 、分辨板栗中美丑

    

     1.看

     看颜色：栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

     看绒毛：栗子的尾部有很多绒毛的，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。

     看虫眼：如果表面没有虫眼，可以用手用力摩擦板栗的表皮。

     看形状：常见的栗子大致分为两种形状。一种一面圆圆的，一面较平;第2种两面都平平的。

     在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第2种。

    

     2.捏

     用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。

     如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

     或者把栗子放在耳边摇一摇，如果听不到声音的话，说明果实是新鲜的。

     如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久，就不要买了。

    

     3.闻

     放到鼻子旁闻一下，如果是当季鲜板栗，会有一股浓浓的生栗子味道，而且不刺鼻。

     如果经过药水浸泡过，有一股淡淡的农药味，并不刺激。

     或者咬开一个栗子看看内部颜色，是否是那种自然的黄色。

     如果接近外壳处颜色不一样，说明被药水浸泡过，而且药水已经渗入果实内部了。

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