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2016/7/9 养生保健

    

     中药入菜自古有之，比如百合、莲子、芡实、淮山、茯苓、砂仁、白果。

     陈皮、玫瑰花、西洋参、核桃、芝麻、元肉、枸杞、大枣等等都是常见可以入菜的中药材。

     食物有时候可以成为药物，有保健身体的作用，药物有时也可以做成食物，具有防病、治病之功效。六味中药入菜让你每餐都养生!

    

     黄芪补气

     功效：强心、提升阳气，可预防感冒、增强免疫。

     做法：较适合用于汤品，将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄芪冬瓜汤。

     提醒：便秘燥热者不宜。

    

     核桃温阳

     功效：补肾助阳、润肠。

     做法：可加入汤品或菜肴，建议与寒性、凉性食物一起入菜，如核桃烩百合，汤品或菜肴做成后再放入核桃。

     提醒：易口烂的燥热体质者，勿单独食用核桃。

    

     枸杞补血

     功效：补血及明目，有助降血糖、血压、胆固醇。

     做法：可加入汤品或菜肴，易腹泻虚寒体质，建议搭配温性、热性食物入菜;

     易便秘燥热体质，应搭配寒、凉性食物，汤品或菜肴快做成后再加。

     提醒：勿单独服用，以免虚寒者愈寒、燥热者愈热。

    

     黄精滋阴

     功效：可润肺止咳、滋补脾胃，具有凉润作用。

     做法：较适合用于汤品，将黄精与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配温性、热性食物，如黄精鸡汤。

     提醒：因性质寒凉，较适合燥热体质者。

    

     薄荷清心

     功效：薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。

     做法：薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。

     提醒：有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。

    

     穿心莲清热

     功效：穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。

     做法：凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。

     提醒：穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。

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