夏天一定要吃的这些瓜，防中风、降脂，止泻…太管用了
2016/7/20 养生保健
不仅是冬季，夏日炎炎之时，很多小毛病也会找上门来，比如腹泻、热伤风、中暑……
中风的风险也会增加。不过，夏天上市的瓜类蔬菜，这对于应付那些小毛病来说，是超好的解决方案!
1.南瓜
南瓜味甘、性温，入脾，胃经;
具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效;
主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。
预防夏季中风：南瓜150g，加荷叶50g，煮食。
延缓衰老，辅助降糖：南瓜、山药切成小块，加水煮汤。
韩式南瓜粥
主料：南瓜 (500g)、清水 (600ml)、糯米粉 (4勺)、糯米小圆子 (5-10颗)
辅料：冰糖 (10粒)、枸杞 (少许)、葡萄干 (少许)、盐 (1/3小勺)
做法：
1、南瓜去皮去籽切块，上锅蒸熟
2、蒸好的南瓜和水一起倒入料理机中，打成较浓稠的糊
3、开火，锅里放水，然后放入小圆子煮熟至浮起，盛出备用
4、糯米粉加清水化开
5、将南瓜糊倒入干净的锅里，小火煮至微沸，然后将糯米粉水分几次加入，一边加一边搅拌
6、加入枸杞和冰糖以及1/3小勺的盐,糖煮化后关火
7、准备干净的碗,放入煮熟的小圆子
8、再将煮好的南瓜糊倒入碗中，上面撒上葡萄干
2.丝瓜
丝瓜味甘、性凉，入肝、胃经;
具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效;
用于治疗热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风痔漏、崩漏、带下、血淋、疗疮痈肿、妇女乳汁不下等病症。
丝瓜络味甘、性平，通行十二经，可通络活络，清热化痰。
腹泻：西瓜汁20g，加入红糖和白糖各15g，饮用。
咽喉肿痛：嫩丝瓜捣汁，每次吃一汤匙，每日吃三次。
蒜蓉蒸丝瓜
主料：丝瓜 (适量)、大蒜 (适量)
辅料：红椒 (适量)、粉丝 (适量)
做法：
1、丝瓜洗净去皮，切成长短均匀的段，用挖球器将丝瓜段挖坑备用
2、粉丝洗净浸泡5分钟，大蒜切末备用
3、热油锅，将大蒜煸香，加入适量盐和鸡精调味
4、丝瓜段放到粉丝上，将煸香的蒜末填到丝瓜段的坑中，锅中放水，烧开后，将丝瓜段隔水蒸5分钟
5、将红椒用油煸熟，浇到蒸好的丝瓜上即可
3.苦瓜
苦瓜气味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经;
具有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效;
主治中暑、暑热烦渴、暑疖、痱子过多、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿等病症。
小儿痢疾：小苦瓜数条，捣烂取汁，和蜜适量。日服1~2次。
素炒苦瓜
主料：苦瓜 (一根)、红椒 (半个)
做法：
1、苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成薄片。
2、红椒去籽切成粗丝，蒜剁碎，辣椒切段备用。
3、炒锅上火，放入食用油烧热，放入辣椒蒜粒炒香。
4、放入苦瓜片和红椒翻炒翻炒。
5、调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
4.冬瓜
冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经;
具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效;
可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。
夏季感冒：冬瓜150g，粳米100g。加入姜丝、豆豉一起炒，和粳米一起煮粥。每天2次。
利水消脂：煮汤
干贝冬瓜汤
主料：冬瓜 (400克)、干贝 (20个)
辅料：姜 (1块)、葱 (2棵)、盐 (1茶匙)、高汤 (适量)、植物油 (1汤匙)、料酒 (1/2汤匙)、白胡椒粉 (适量)
做法：
1、将冬瓜削皮切成片，干贝提前用料酒，温水浸泡一小时备用。
2、将冬瓜片用开水焯烫至稍变软后捞出。
3、炒锅里倒油烧热，放入姜丝和葱段炒香。
4、放入沥干水份的冬瓜片，煸炒至冬瓜稍变透明。
5、倒入高汤或水，再加浸泡干贝的水和干贝。
6、大火煮开后转中火煮五分钟左右。
7、最后加少许盐和白胡椒粉调味即可。
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