鸡汤中加它可延缓衰老、预防感冒，夏天更要喝它，把空调气赶走！
2016/7/26 养生保健

    

     香菇在民间有“山珍”之称，在提高机体免疫能力、延缓衰老、抗肿瘤方面有很好的功效。

     香菇中含不饱和脂肪酸很高，还含有大量的可转变为维生素D的营养物质，因此对于增强抗疾病和预防感冒有良好的效果。

     而鸡肉细嫩、鲜美，有温中益气、增强体力、治疗虚劳瘦弱等功效。

     现在虽然是夏天，空调屋子里待久了，身上也会不得劲儿。煲一锅香菇鸡肉汤，调脾胃、去湿寒，也是不错的选择。

     我将食材放进这个电炖锅里就可以去干别的事情了。隔水炖，可以将营养无流失地锁在汤中，而且汤还特别清澈、鲜美。

     材料：三黄鸡300克，干香菇6朵，鲜姜数片，枸杞适量，盐适量，香葱少许

     份量：4人份

     制作过程：

    

    

     1. 三黄鸡剁小块，洗去血水;干香菇洗净，清水泡发;枸杞少量清水浸泡;姜切片;

    

     2. 鸡肉焯水后待用;

    

     3. 鸡肉、泡发香菇、姜片同入电炖锅内胆，加足够的清水;

    

     4. 选择“煲汤”功能，全程3小时，可以根据香菇和肉的成熟度，提前结束程序;

    

     5. 临出锅前10分钟，将枸杞籽倒入锅中，出锅时撒盐、香葱末。

     小贴士：

     1. 三黄鸡剁成小块，取适量，洗净后焯水，可以去掉内部多余的血水，煲出的汤才清澈;

     2. 干香菇的味道更浓，要提前泡软再用;

     3. 泡香菇的水也一同倒入锅中煲汤;

     4. 枸杞不宜早放，盐和香葱也在出锅时再放。

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