炎炎夏日，你的冰箱里少不了它们！
2016/7/31 养生保健

    

     一到夏天，就容易有吃不下东西的感觉。可是高温环境下，人体的能量却被大量消耗着。

     有什么食物能够帮助人体快速补充能量，并且还有养生功效呢?

     今天小编就来为您推荐一些适合夏季食用的食物，赶紧来看看有没有你的最爱吧!

    

     炎热的夏季，是人体消耗最大的季节。

     在高温环境生活和工作，人体的生理和营养代谢必然会受到一定的影响。

     补充营养的原则是：以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主。

     在膳食调配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲。

     如可适当多吃些凉拌菜、咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、新鲜蔬果等，各种饮料更是夏季不可缺少的。

     此外，在制作菜肴时，适量加点醋，不仅可增加风味，而且可增加食欲。

    

     通过饮食调配，既可补充人体因大量出汗导致的营养损失，又能有效避免肠道疾病的发生。

     同时，还有益于调节体温、消除疲劳。

     具有清热祛暑功效的食物有苋菜、莼菜、马兰头、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。

     特别值得一提的是，番茄和西瓜夏季多食既可生津止渴，又有滋养作用。

    

     此外，还应选食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、红枣、香菇、紫菜、梨等。

     老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物，多吃清淡洁净的食品。

     对于体弱的老人，应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍而致病。

    

     夏天还可以适当地多食绿豆。绿豆甘寒，有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之功效。

     绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药，夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。

     绿豆常用于治疗暑热烦渴，心、胃热盛及痈肿、丹毒等症，对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒，大量饮服绿豆，均有解救作用。

    

     荷叶味苦性平，其气清香，因此夏天还可以适当吃些荷叶。

     新鲜者善清夏日暑邪以化秽浊，清热解暑方中最多配用。

     夏日如以鲜荷叶包六一散煎服，鲜荷叶包粳米蒸饭，或以鲜荷叶泡茶，均有清暑利湿之良效。

    

     西瓜味甘性寒，夏天多食西瓜有助于解暑。

     它有消暑除烦、止渴利尿之功效，是夏令解暑佳品，有“天然白虎汤”之称。

     凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等症，均适合食用。但暑证内有寒湿者不宜进食。

    

     苦瓜性寒味苦，有清热解毒、清心消暑、明目降压之功效。

     所以夏天选食苦瓜，对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。

     苦瓜如烹调得法，淡淡苦味中带有清香，别有一番风味，是夏季大众喜欢的菜品。

    

     中医学认为，鸭为水禽，其性寒凉，吃鸭肉有“清”与“补”的功效。

     根据中医学“热者寒之”的治疗原则，炎热的夏季，若体内有热，容易上火，表现为低热、虚弱、食少或水肿者，可食用之。

    

     姜、醋能够调味，姜还有温胃散寒、降逆止呕等作用。

     俗话说，“夏天一日三片姜，不劳医生开药方”。醋能帮助消化吸收，提高食欲。

     夏季吃凉菜时，适当加姜、醋、蒜，不但清淡可口，还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。

    

     夏季消暑，在饮料方面可以选热茶，绿茶或花茶最适合夏季饮用，能清心利尿、解热除烦、止渴消暑。

     实践证明，热茶的消暑降温功效明显超过各种冷饮。

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