炎炎夏日,你的冰箱里少不了它们!
2016/7/31 养生保健

    

     一到夏天,就容易有吃不下东西的感觉。可是高温环境下,人体的能量却被大量消耗着。

     有什么食物能够帮助人体快速补充能量,并且还有养生功效呢?

     今天小编就来为您推荐一些适合夏季食用的食物,赶紧来看看有没有你的最爱吧!

    

     炎热的夏季,是人体消耗最大的季节。

     在高温环境生活和工作,人体的生理和营养代谢必然会受到一定的影响。

     补充营养的原则是:以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主。

     在膳食调配上,要注意食物的色、香、味,以提高食欲。

     如可适当多吃些凉拌菜、咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆、新鲜蔬果等,各种饮料更是夏季不可缺少的。

     此外,在制作菜肴时,适量加点醋,不仅可增加风味,而且可增加食欲。

    

     通过饮食调配,既可补充人体因大量出汗导致的营养损失,又能有效避免肠道疾病的发生。

     同时,还有益于调节体温、消除疲劳。

     具有清热祛暑功效的食物有苋菜、莼菜、马兰头、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、西瓜等。

     特别值得一提的是,番茄和西瓜夏季多食既可生津止渴,又有滋养作用。

    

     此外,还应选食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、红枣、香菇、紫菜、梨等。

     老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物,多吃清淡洁净的食品。

     对于体弱的老人,应避免食用冷饮及生冷瓜果,以免引起消化功能障碍而致病。

    

     夏天还可以适当地多食绿豆。绿豆甘寒,有清心利尿、消暑止渴、清热解毒之功效。

     绿豆汤是民间最常用的消暑与解毒良药,夏季常吃绿豆粥消暑养胃最佳。

     绿豆常用于治疗暑热烦渴,心、胃热盛及痈肿、丹毒等症,对砒石、巴豆、附子等一切草木金石及酒食中毒,大量饮服绿豆,均有解救作用。

    

     荷叶味苦性平,其气清香,因此夏天还可以适当吃些荷叶。

     新鲜者善清夏日暑邪以化秽浊,清热解暑方中最多配用。

     夏日如以鲜荷叶包六一散煎服,鲜荷叶包粳米蒸饭,或以鲜荷叶泡茶,均有清暑利湿之良效。

    

     西瓜味甘性寒,夏天多食西瓜有助于解暑。

     它有消暑除烦、止渴利尿之功效,是夏令解暑佳品,有“天然白虎汤”之称。

     凡暑热烦渴、口渴心烦、小便不利、暑热伤津及伤酒等症,均适合食用。但暑证内有寒湿者不宜进食。

    

     苦瓜性寒味苦,有清热解毒、清心消暑、明目降压之功效。

     所以夏天选食苦瓜,对中暑、痢疾、恶疮等有防治作用。

     苦瓜如烹调得法,淡淡苦味中带有清香,别有一番风味,是夏季大众喜欢的菜品。

    

     中医学认为,鸭为水禽,其性寒凉,吃鸭肉有“清”与“补”的功效。

     根据中医学“热者寒之”的治疗原则,炎热的夏季,若体内有热,容易上火,表现为低热、虚弱、食少或水肿者,可食用之。

    

     姜、醋能够调味,姜还有温胃散寒、降逆止呕等作用。

     俗话说,“夏天一日三片姜,不劳医生开药方”。醋能帮助消化吸收,提高食欲。

     夏季吃凉菜时,适当加姜、醋、蒜,不但清淡可口,还能预防痢疾、肠炎等疾病的发生。

    

     夏季消暑,在饮料方面可以选热茶,绿茶或花茶最适合夏季饮用,能清心利尿、解热除烦、止渴消暑。

     实践证明,热茶的消暑降温功效明显超过各种冷饮。

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