秋后吃“三瓜”,这个你得知道!
2016/9/9 养生保健

    

     自打立秋以来啊,早晚的天气就稍微凉快一些了。很多朋友应该知道,气候变了,吃的东西也应该随之改变。

     比如,西瓜就不能吃了!要吃瓜,就要吃这三种。护肤老师微信号:bencaoquan1225

    

     1.蔬菜“水润王”——冬瓜

     冬瓜,长于夏季却取名冬瓜,是因为冬瓜成熟之际,表面有一层白粉状的东西,就好像冬天结的白霜故此命名。

     冬瓜几乎不含脂肪,碳水化合物含量也少,故热值低,属于清淡性食物,含水量高达96%以上。

     由于冬瓜性凉,能清热解暑,利尿通便,有助于人体的清废排毒,连皮一起煮汤,效果更明显。

     功效

     冬瓜包括果肉、瓤和籽,含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

     研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富;

     矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显著高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜。

     对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。

    

     食用宜忌

     冬瓜性寒,脾胃气虚,腹泻便溏,胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜,月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

     冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食,会使正常人尿量骤然增多,容易造成脱水。

     冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质,降低营养价值。

     冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。

     冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材,同食会造成尿量增多,如果不是水肿者,最好不要将两者同食。

    

     2.蔬菜“真君子”——苦瓜

     苦瓜,又称凉瓜,是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。

     苦瓜若与其他食物一起煮、炒,从不会把苦味传给其他食物,故有“君子菜”的美名。

     功效

     清热解毒:苦瓜能泄去心中烦热,排除体内毒素。

     苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。

     如果用清炒的方法,会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失,而且清炒后油的含量比较高,人们食用后会摄入较多的油脂,不能起到清凉败火的作用。

    

     养颜嫩肤:常吃苦瓜能增强皮层活力,使皮肤变得细嫩健美。

     用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品;

     取鲜苦瓜捣烂外敷,可治疗痈肿、疖疮;

     小儿易患痱子,将苦瓜切片试擦身上的痱子,可早日痊愈;

     苦瓜煮水或作美食,可散热解暑。

     降血糖:蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。

     中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。

     两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

     养血滋肝:苦瓜味苦,生则性寒,熟则性温。生食清暑泻火,解热除烦;

     熟食养血滋肝,润脾补肾,能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。

     但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气,最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),这样可避免苦味入心,有助于补益肺气。

    

     3.蔬菜“美人水”——丝瓜

     丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分。

     能保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩,是不可多得的美容佳品,故丝瓜汁“美人水”之称。

     功效

     抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

     健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;

     丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能,能美容去皱。

     抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用,在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸,其有很强的抗过敏作用。

    

     食用宜忌

     月经不调者,身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

     体虚内寒、腹泻者不宜多食。

     “秋老虎”的季节里,一定要调整好自己的饮食,当然,除了注意日常饮食外,更要注意食品安全。

     尽量购买放心白名单内为大家推荐的经过严格甄选的放心食品。

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