早餐都是随便应付？那你该学着吃素食早餐了
2016/9/10 养生保健

    

     记住三大类食物要吃全：主食+蛋白质+蔬果。一学即会，非常适合懒人和忙碌的上班族。

     如果你时间充裕，还可以吃得更多样化一些。

    

    

    

    

     多选择“高品质”的新鲜蔬果

     这里的高品质指的是：新鲜、营养。越新鲜的蔬菜水果营养素流失的越少，尤其是水溶性的VC、B族、植物化学物质等会随着水分的蒸发而流失。

     营养密度高的蔬菜可以为素食者提供更多的营养素，如绿叶蔬菜、菌类、鲜豆类、胡萝卜、西兰花、芦笋等。

     鲜枣、奇异果、山楂等一些含有有机酸和维生素C丰富的食物可促进一些矿物质的吸收。

    

     每天一勺坚果和种子

     坚果和种子能为人体提供人体必需脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌、硒等营养素。

     但由于脂肪含量高不宜过多食用，多种坚果种子混合食用更好。

     可以将核桃、巴西果、亚麻籽、南瓜子、黑芝麻各100g一起用研磨机磨成粉，每天早上一汤勺食用。也可以放在粥里一起食用。

     三七粉、大枣、枸杞子、小麦胚芽搭配也是不错的选择。

     种类多样营养更容易均衡的营养摄入，不过一定要注意量的摄入，一汤勺的量基本就够了。

    

     远离油炸、煎烤的食物

     有那么一些素食的人也会发生肥胖、脂肪肝、高脂血症等疾病，那是因为素的不够彻底。

     还是喜欢肥甘厚腻的口感，植物性食物荤式吃法，油盐摄入过多一样可导致各种慢性病的发生。

     一些女孩子喜欢甜点、薯片、冰激凌等，喜欢喝甜饮料，这样的素，也是不利于身体健康的。

     吃好早餐越来越被人们重视，作为素食的人来讲，更应该将自己的早餐丰富多彩样。

     做好一顿早餐其实并不需要太多的时间，稍微挤一挤就可以完成了，只怕你对于早餐的重视程度还不够。

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